ドイツパンのタンネ

今日は久々に日本橋人形町のドイツパンのタンネさんにお伺いしました。

同社Sさんとランチ。

タンネさん近くのオシャレなフレンチブラッスリー、But

(バットじゃなくてビュット)にお誘いいただきました。

珍しく肉料理を選びました。

子牛は珍しいなと思って。

この前にはサラダと、食後のドリンク付きランチでした。

お野菜のグリルもおいしかったです！

食後はタンネさんに行っていろいろと熱く語り合いました。

初夏の味、ルバーブのケーキを食べながら～

ドイツパンをもっと広めるにはどうしたらいいか、など。

タンネさんのお客さんの中には、

「ドイツパンてどれ？」

と聞いてくる人がいるのだそうです。

バゲットを「フランスパン」、

上が盛り上がった食パンを「イギリスパン」というように、

ある決まった「ドイツパン」というのがあるものと思い込んでるようです。

ん～ドイツパンの場合はそうじゃないんですよね～

そしてパンの種類によって一番おいしい食べ方があるということでも、

そうですよね！と分かり合えて嬉しかったです。


ちぎって食べるとおいしいパン、スライスしたほうがおいしいパン、

スライスも厚みによって味が変わります。

そういういろんなこと、伝えていきたいですね。

熱く語った後、いくつかパンを買って帰りました。

おやつにこの丸い菓子パン。

レモンクリームが入ってます。

この濃厚な感じがたまりません。

他のパンはまた後ほど～

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お誕生日記念カクテル

今日はいつもお世話になっている渋谷のバーOlimさんへお邪魔しました。

私が紹介して置いてもらっているドイツのオーガニックドリンク、ビオフローラ輸入元のMさんも一緒に。

ビオフローラはお陰様でOlimさんの定番になっているそう。

嬉しいことです。

Olim他系列店社長のコバヤシさんもいらして、みんなでお酒談義に花が咲きました。

さすが業界15年のシャチョー、いろいろ知ってますね～。話も面白い！

恵比須のお店にドイツの食材も置いてみたいと言ってもらえ、ラッキー！

来週ここで試飲させてもらおうと思っている、ドイツのオーガニックスパークリングアップルワインにも興味持ってもらえ、

一つ試飲してみました。

サワーバージョンです。

冷やしてたらきっともっとおいしい！というお味。

スッキリ系でアルコールも強くないし、250mlなので1人でも飲めます。

そして今週は、Olim店長Sさん特製フルーツカクテルがあります。

２ついただいてみました。

黒糖梅酒とオレンジのモヒート

スイカとミントとラムの、え～なんだっけ。(^_^;)

どちらもおいしかったです！

このカクテルは今日がお誕生日の店長が記念に作ったのだそうです。

S店長、お誕生日おめでとうございまーす。


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今日もまたフードアナリスト協会

今日もフードアナリスト協会さんとお話をさせていただきました。

まだまだマイナーなドイツ食のPRができそうな予感です。

いろいろ考えようっと。

ランチはピッツァ。

ナスやオクラが乗ってて夏っぽい。




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