食輝塾

今日は月に一度の食輝塾の日でした。

マナーはフレンチを続きで、食後酒の飲み方を習いました。

1人1人食後酒のグラスの持ち方、飲むときの角度、など先生が見てくれます。


人によって手の大きさ、指の長さも違うし、前を向いた姿勢で飲んだ方が

きれいな人、あるいは少し角度を変えて飲んで方が美しく見える人、など

個性がでます。


マナー以上に美しく見せる、ということを食輝塾では教えていただきます。


もう卒業された方で、ご主人のご自宅に行った時、相手のご両親から食べ方

がきれいだからこんな人ならうちの息子のお嫁さんにぴったりだ、とほめられた

人、会社の上司から食べ方やマナーがきれいだから、接待にはあなたがいれば

安心だ、と言われ、いろいろな接待の席に呼ばれるようになった人、がいる

そうです。


私もそのうちそんな風になれればな～と思います。


今日のお菓子は、毎夏恒例の、先生のオリジナルアイスが出ました！

写真はないのですが、おいしいー完熟メロン、マンゴ、お手製ポップコーン

が入っていて、さらに新種の生で食べられるあま～いトウモロコシの粒も

入ってました。

おいしくてみんなあっという間にぺろり。


後半の授業では野菜について。バーニャカウダ、最近の野菜トレンド、など。

ここで一番残った先生の言葉は、頭が欲する食べ物と体が本当に欲する

食べ物が一致していない人が多い。それが一致すると、自分の中に1本芯の

ようなものができて楽です、というものです。


確かにありますね、そういう時。

食生活、習慣て、ほんとに侮れません。その人の健康はもちろん、精神、

行き方にも影響しますからね～


毎月一度、食輝塾でこういったことに向き合っています。

セイヨウスモモ

ドイツも木になる果物多いです。

リンゴや洋ナシ、サクランボなどの木を庭に植えているお家も

多いです。

（実際、こういった家庭の庭の木が、戦後の食糧難を救ったという

話もあります）


モモ、スモモ、プルーンの木も多いです。

モモと杏は分かるんだけど、スモモやプルーンってどう違うのか

イマイチよくわからない。


ウィキってみたら。

まず、これが、

スモモ。

そして、これが

プルーン。

プラムとも呼ばれるそうですが、でもプラムの全てがこれに当てはまるのでは

ないとか。（？？）


そいでこれが、ドイツでよく見る、

セイヨウスモモ。

ドイツ語ではZwetsche（ツヴェッチェ）、Zwetschge（ツヴェッチゲ）と

呼ばれます。


ジャムとかケーキの材料によく使われます。

甘酸っぱいセイヨウスモモのケーキ、私も大好きです(^O^)/

こんなハート形のケーキもいいですね♪

種を取ってアーモンド入れてありますね。いいアイディア。

「シラーの巻き髪」2つ目は

昨日ご紹介した、「シラーの巻き髪」、2つ目はこれです。



日本だとなんていうんでしたっけ、このチョココロネみたいの。

パイ生地で作るやつです。

ブルーベリークリームとかもあります。


まあ、たしかに巻き毛っぽい。


お菓子にしたり、オードブルっぽくしたり、いろいろできますね。