ドイツ大使館見学会

今日はあいにくの雨。

でも1カ月くらい降ってなかったから、もうそろそろという感じでしょうか。

今日は日本橋のドイツパンの店タンネのSさんの粋な御取り計らいで、

ドイツ大使館見学をしました。


私はこれまでの仕事柄、ちょくちょくお邪魔することがあったのですが、

ドイツの食材を輸入している会社の方にもぜひ大使館の方とお会いする

機会を提供しようと、今回企画していただきました。


今日は広報部のお二人がお招きくださり、ドイツの食についてのお話、

お互いの自己紹介、大使公邸の見学をさせてくださいました。

それぞれの席におみやげが。

シールは今年10月からスタートする「日独友好150周年」記念シール！

切手も発売されるそうです！

下の細長い箱は同じロゴが入った扇子。日本とドイツの融合ということだ

そうで、この扇子をもらったのは、私たちが初めて！(≡^∇^≡)


小さいグミもありました。

ドイツの外務省のロゴ入り（笑）


お部屋の隅にはマウスのかぶり物をかぶったベートーベン様が。

プププ

今回ご参加いただいた皆様も、もっとドイツ食品を広めていきたいと

願う会社の方ばかりで、ぜひ何かしたい！という気がめりめりと起こって

きました。

来年何かやるぞう～

ドイツパン研究会講習会無事終了～

今日の講習会は無事終了。

楽しい会となりました。

ドイツからおなじみのパンマイスターも来日して8種類のパンの

デモンストレーション。



ドイツ人らしくすごい背の高いマイスターですが、その手つきはとても

すばやいのに丁寧で、パン生地をとてもやさしく扱っているのが

わかります。

アメリカ式だとパン生地をたたくのが多いそうですが、ドイツパンは

たたくことはないそうで、よくこねて、成形はやさしく丁寧に。

5本の線が入っているカイザーゼンメルのすばやいスタンピングも

見ることができました。


司会は静岡「ダンケ」の杉山社長。



おやじギャグ連発で会場を沸かしてくださいました。

実演と昼食の後は、日本パンコーディネーター協会のお二人による、

ドイツパンを使ったサンドイッチの提案とラッピング。

・・この時間、私は打ち合わせに入っていたので写真なしです・・・


その次は、ドイツパンの店タンネの専務取締役佐藤様、鳥越製粉の

パンマイスター今橋さんと私とでパネルディスカッション。




専門的な話はなく、ドイツの食べ物の話、パンにまつわる話などを

させていただきました。

講習会はこれで終わってこの後は懇親会。

ドイツパンなので、ドイツの食材をちょこちょこ揃えました。

コーヒーや、

ビール、

粒コショウ入りドイツのオーガニックチーズや（熟しててすごくおいしかったです！）

ドイツのジャム

イチゴのつぶつぶまで取り除いてスムーズにし、甘さもやさしいジャムです

その他簡単なお料理などもあり、食べたり飲んだりしながら、私もいろいろな

方とご挨拶＆お話させていただきました。

お金を貯めてドイツにパン修行に行きたい！という、見上げた若者もいました。


帰り際にはお土産をいただきましたが、中には


ドイツ製のパンナイフ（便利だと好評だそうです）

と、

今日デモンストレーションで焼いていたパンです。

私が作ったドイツ食品普及協会とドイツパン研究会さんとで、

「ドイツパンクラブ」をスタートすることになりました。

定期的にドイツパンに親しんでいくことを目的とした会です。

ドイツパン研究会の会員様へ優先的にご案内していますが、その他の

パン好きな方々へも今後ご案内していきたいと思っています。

今日もなかなか充実した一日でした。（‐＾▽＾‐）

ドイツパン研究会講習会

始まりました～

なんと100人もの参加者が！

今、ドイツパン研究会会長中村桂子先生の生物学的なお話を聞いています。


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