子豚のお供をしたビールたち

土曜日に飲んだビールの紹介です。

まずはすっきり

ヴァイエンシュテファン・クリスタルヴァイツェン

酵母をろ過したヴァイスビアです。


次が、

シャンパン酵母で発酵させてウルバヌス・ケラーヴァイツェン

3番目は

すごく評判のヴァイスビア。これだけバーデン・ヴュルテンベルク産。

4番目は

バイロイトのマイゼルス・ヴァイセ。

5番目がこの日の目玉！

今年初めて日本に入った、シュナイダーヴァイセのオクトーバーフェストビール！

6番目に

ヴュルツブルクのユリウス・エヒター。

7番目は日本でもおなじみ感ある

エルディンガー。

ビッテさんで生が飲めるので自分で注ぎたい方にはトライしてもらいました。

最後はちょっとコクある

ヴァイエンシュテファンのドゥンケル・ヴァイス。


・・・最後まで飲めた方は数名。

やはりヴァイスビア1人2リットルは多すぎましたでしょうか？

でもまたこういう楽しい会、やりたいので、ぜひまたお越しくださいませ。

子ブタ丸焼きだー

今日は、永田町ビッテさんで、

ヴァイスビアと子ブタの丸焼きを楽しもう！の日でした。

18人くらいの皆さんがお集り下さいました。

ビールは8種類。

あ、ビールの写真ない！

食べ物も出て、

宴もたけなわという頃、

ジャーン！

子ブタ君登場！

出て来るや否や、皆さん立ち上がり一斉に撮影タイム！

キッチンで日見シェフが切り分けます。

包丁さばき、バッチリです。

18時から始めて8種類飲み終わるまで

3時間以上、お楽しみいただきました。

ありがとうございました～

またこんなのやりますので、よろしかったら皆様お越し下さいませ。

iPhoneからの投稿

お酒とチョコ好きにはたまらない♪

チョコをおつまみにリキュールなどを飲んだり、リキュール入りのチョコ

なんかがあったりして、お酒とチョコの相性はとてもいいですよね。

チョコとお酒がだ～い好きな方に、こんなレシピ見つけました。


Herrenschokolade

Herrは男性とか紳士とかっていう意味です。

お酒（ここではウィスキー）を使うので、男性を意識しているかも。

Herrenschokoladeは、子供や女性向けの甘いチョコに対し、男性をターゲット

にした、ビターチョコのことを言う場合が多いです。


作り方は、まずココアを4カップ分作ります。

カカオ70％以上のビターチョコ100gを細かく刻んでおくか、チーズ卸しに

かけておきます。

生クリーム100gは堅く泡立て、途中でブルボンバニラを少しづつ加えていきます。

角砂糖2個をカップや耐熱グラスなどに入れ、ウィスキー(2cc)を浸み込ませます。

先ほど作ったココアに、刻んだチョコの3分の2とココアパウダーを加え、溶けるま

で弱火にかけよく混ぜます。

溶けたら、角砂糖を入れておいたグラスに注ぎ、刻んだチョコの残りを振りかけます。


生クリームと追加のウィスキーを添えて、すぐにいただきます！


・・・日本の夏には熱過ぎるレシピだったかも