satori...

どうも、急に寒くなり、家で紅茶を淹れて楽しむ！を覚えた山崎です。
少しオシャレで優雅になった気分に勝手になってます。w
足が冷える。。。


商品を売るな、経験を売れ！
こんなタイトルの本が昔ありましたね？

僕らは何を売るのか？
事業計画書を書いてるうちに明確かしていかないといけないと思いました。



例えば，Apple iPod　は　「携帯音楽プレーヤー」ではなく「音楽体験」。
任天堂WII「ゲーム機」ではなく，「生活管理」。
うん。わかりやすい。


Bon Fireは...
「お酒、食べ物」ではなく、「時間、空間、居心地」。
ではないかな？

五感を最大限利用して、
目に入るもの、香り、触れるもの、聴こえるもの、そして味わうもの、
すべてを活用しながら、お客さんと価値共創して行きたいですね。

猫はフニャアと鳴くかも知れない

やあ。

久々にタイピングしています。

プロデューサーのナカムラです。

テンション高めに打ってきます。

さて先日の話しです。

家族に、そしてヤマザキに（半ば強引に）ご理解いただき、初めて海外へ行ってきました。ありがとうございます。イタリアです。

イタリアへ行くってのが、学生からの小さな憧れでした。叶いました。嬉しいです。ちょっと大袈裟ですが、生きてく歓びってのを感じました。これからも頑張っていこうって、そっと決意しました。

今回は、僕が気になったイタリアのBarてのを書き残します。

まず、イタリア人は（気候によるのだろうけれど）外で食事することを好むのだそうだ。周りの環境を見ながら、歩き行く人々を観察しながら。

外気を浴びながら酒を飲むって気持ちいいもんね。

あとはヴェニスに多かったのだけれど、ワインバーって言う形の立ち飲みがあった。そして意外とこういうところのほうが混んでいる。

そして犬が多い。動物との生活が当たり前のように、飲食店だけではなくショップや美容室にまで連れ合いとして一緒にいる。ほのぼのする。

今日はここまで。

ナカムラ

美味しいお酒！

ども、読書の秋ですね。移動時間が多いので、電車の中で本を読む時間が増えてます。
ヒキタクニオさんの“鳶がくるりと”を一押ししてる山崎です。

良く行っていた練馬のbarに久しぶりに行きました。
いろんな事を相談させてもらったり、お酒の飲み比べをさせてもらったり、
お世話になってるマスターがいるんです！
もちろん独立の話もしてて、いつでも相談しに来いよ！っていってくれてます。
嬉しいですね。感謝！

いつもと変わらず、マイケルジャクソンを聞きながら楽しんでいたんですけど。
そこで、ひとつ気が付いたんです！凄い事に！！！！
僕、味覚が変わっちゃった。。。
完全にタバコを辞めたからですね。
料理には味の変化あまり感じなかったんですけど、
久しぶりに美味しいお酒飲んだときの衝撃が凄くって！
今まで記憶していた味と全然違うんです。
一応、コレでもウイスキーのブラインド（利き酒）には結構自信があったのに。。。
香りとか、余韻とか、もうまったくの別物なんすよ。
でも、前よりも、もっと細かく味を説明出来るというか繊細になった気がするんです。

だから、またたくさん飲んで覚えよう～っと。
美味しいお酒って人を幸せにしますね！笑

では。