言葉の不足を補うための文章と、雪の日の文章。

ナカムラです。

今頃、山崎は１４日資金繰りの準備を一生懸命していると思うので、

僕は僕で行動してます。

１つの目標に２人で向かっていくのだから、意見や志向がぶつかるのは当然で、

それで壊れてしまう薄っぺらい関係ではないと信じて、僕は言いたいことをズカズカと言わせてもらってる。

ちょっと口調や態度が強くなってしまう気があるナカムラなため、その度に「謙虚に丁寧に」と自分に声かけてます。

不安や疑問があるならば、とことんそれを追求しなくては。

考えに考え抜いて出した結論ならば、それは信じて納得できる。

店舗化がやっと具体化し、もっとも根本的な部分をしっかりと話し合う時期になっている。

僕は一生懸命考えています。

僕と山崎男の子２人は、勢いはあるけれどちょっと考えが足りない部分があって、それを補って支えてくれるのが、両親でありナオちゃんでありワン公であり。

やはり色々な人に支えられて生きているんだなーと。

ここまでが、やや長い感想文のようなもの。

以下は本日まとめてみた経営理念というか何と言うか。

僕が店に立つにあたって信じる根本的なところを、ホテル「リッツ・カールトン」のマネジメント書にならって箇条書きに記録。

①そもそも

人が好きである。人の幸福に喜びを感じる。何か、グレートサムシングなものを自分たちで造り出したい。それがBONの心意気。

②だから

心からのおもてなしでお客さんを迎えたい。

③では、

ANOと言わないサービスを。

（リッツの例。）

たとえ満室でも・・・・あいにく本日は満室になっております。ですが、もしよろしければ、お客さんの要望に合う近くのホテルを調べてご紹介さしあげます。（心遣いのサービス）

オーダーストップ後でも・・・せっかく来ていただいたのですから、もう閉店ではありますが、ビールいっぱいだけでも飲んでいっていただきたいと思います。

油物を抜いた料理を出して欲しいなどメニューにない無茶な注文をされても・・・ありませんとは言わず、変わりのものを提案する。

Bパーソナルなサービス

○○様いらっしゃいませ。と、お客さんという集合体ではなく、○○さんというお客さんに対して接客させていただく。

Cハード面（内装、食事、酒、音楽、居心地、気温など）とソフト面（接客）、両方で満足していただく。

D当たり前のことを当たり前に

主役はお客さん。お客さんのコンセプト（デートなのかお祝いなのかパーっとやりたい気分なのか）に、こちらが雰囲気を合わせる。

E顧客感動

お客さんの予想の範囲内の満足（CS）を超えたサービスで顧客感動（CE）を。予想外の感動を！

Fﾏﾆｭｱﾙをこえた仕事を実現する

お客さんへの心のこもったおもてなしと、快適さを提供することをもっとも大切な使命と心得る。（リッツではそれをクレドと言う）

心のこもったおもてなしとは？

快適さとは？

常に考える。そしてそれを部下に、具体的に指示できるようになるまで精錬する。

G日々、自分の行動をクレドに照らして考える

サービス

従業員への約束

モットー

ベース

これらは経営者が変わっても、ブレることがない。

Hこちらの最高ではなく、お客さんの最高を追及する

視覚で美しい。香りが良い。料理が美味しい。音楽が最適。すわり心地が良い。空調が良い。リラックスできる花、笑顔、清潔な制服、正しい姿勢。

I挨拶

温かい、心からの挨拶。来てくれて有難う、○○さん。

お客さんのニーズを先読みして行動する。

感じの良い見送り、サヨウナラの挨拶も心をこめて。

Jスタッフに誇りを持たせる

お客さんに褒められた数だけ、表彰が増える

Kトラブル対応を一生懸命する

もめたお客さんには自分が最後まで誠意をもってつくす。

万が一、金銭的トラブルが発生した場合、２万円までならば決済をおろすなど心を決めておく。

L一人ひとりがオーナーシップを持つ

経営者の立場で考え、自分がお客さんだったらどうされたいか、どうしたら喜んでもらえるか考え行動する。

リッツの例。結婚式のチェア→花、シャンパン。部屋に風邪薬→加湿器、駅まで送りましょうか。

Mトラブルはチャンス

ひとつひとつをメモにとり、改善していく。

④そうして、

横浜中で愛されるBonになりたい。

雪が降る日に書く文章からは、雪の香りがするのか？

月光陽光

今だけが生きている時間。
なのに、なぜ待っているのだ。

遠くからは大きく見える
近づけばそれほどじゃない。


最初、何をすればいいのかわからなかったのに、今、少しずつ見えてきてます。
パートナー中村君に言われたね
『一つ行動すると、次の可能性が生まれる。それの繰り返しだよ。
何もしなければ、何も生まれない。』

その通りですよね。
なんだか漠然と大変だ！難しそう！なんて思ってたけど、
一つのアクションから次が生まれた。
だからやる事が出来て、だんだん忙しくなって行きそうです。

わからない事が多いけど、進みだしたら、どんどん加速しそう。
楽しみワクワクを感じながら！

あっ、ザキヤマでした。

車内で流れた音楽は夏→そうなっちゃうよね。

久方ぶり。

中村（実家生活）のほうです。

自宅のｐｃだと基本的にアメブロが開けません。しかしこうしてたまに開けるという、

　　　　　　　　　　　　　　　　　そういう、ぽるたがいすとだと思う。

最近、良い物件が見つかり、ちょっと進展しました。

目標を具体化し、行動。数字化し実行。ノルマ化し遂行。

今頃、山崎が創業計画書を頑張って作っています。

目標が明確になったときの彼の行動力は、すごいものがあります。

僕らは互いに期待し、進んでいくわけですから、

思いやりと愛情をできるだけ素直に表現していこうかなと。

短気な僕は今年の目標を「謙虚・丁寧」に決めました。

それはとても難しいことです。

楽しい人生が最大の目標です。

仲間と、家族と、街と人々と。