接客が教えてくれた大切なこと -4ページ目

接客が教えてくれた大切なこと

14年間のホテルマン生活で身につけた接客マナーや教育を活かし、日々感じている事などを私の目線で書いていきます。

皆様おはようございます。


本日は「成人の日」です。


成人の日を迎える皆様おめでとうございます。


20歳を超えると色々と規制がなくなってきますね。

例えばお酒も気兼ねなく飲めるようになります。


その反面、自己責任で全てを取って行かなければならない立場になります。

これからは無責任な行動は控えなければならなくなります。


今日の日に将来の自分像を今一度想像してみてください。

「何歳までに○○になっている。」

って感じでいいと思いますが、

出来るだけ具体的にデータとして残していきましょう。


そして社会人の一員として社会の役に立つ人財に育っていきましょう。


目標が将来を大きく左右すると私は思っています。


成人を迎えた皆様これからも頑張っていきましょう。

そして先輩たちは将来の人財をしっかりと育成していきたいと思います。



-----------------------------------------------------------------

クリックして頂けると更にやる気出して頑張れます。

よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

にほんブログ村 経営ブログ コンサルタントへ
にほんブログ村

皆様こんにちは。

昨年末から中々決まらなかった新居が決まりました。


物件は特優賃物件です。


審査は細かく厳しいのですが、頑張って書類を集め

色々な方のアドバイスを受け何とか終わらせることができました。


本当によかったです。


これからは引越しに向けての準備を指定かなけっればなりませんね。

今月は忙しくなりそうです。


皆様おはようございます。


今日は

「箱根駅伝に学ぶ」

について感じた事を書かせて頂きます。


昨日2日より箱根駅伝が始まりました。

全てを見ているわけではありませんが毎年感じる事があります。


駅伝とはタスキを繋いでゴールを目指していくマラソン競技ですね。


タスキを繋ぐ行為は接客にも同じ事が言えると思いませんか?

接客は一人ではできません。


ギャルソンはお客様とキッチンを繋ぐ立場です。

そう、「繋ぐ」と言う行為に対する思いはとても重要なのです。


OBの方の話が時々出てきますが、

その中の一人に

「何が何でもタスキを繋がなければならない。との思いで朦朧とした意識の中で走りぬいた」

との言葉がありました。


私達ギャルソンんいとって重要になるポイントは、


「お客様の思い」


  ↓ ギャルソンが受け取る


「キッチンに繋ぐ」


  ↓ キッチンはタスキを受け取る


「キッチンが心を込めて料理を作る」

  

  ↓ キッチンからタスキを受け取る


「お客様にタスキを届ける」


こんなタスキリレーが考えられませんか?


もちろんギャルソン同士にタスキリレーもとても重要です。


これは接客においてだけではありませんが、私たちは「人との繋がり」や「スムーズなタスキリレー」を行うことでよい結果を出してきているのです。


誰かが手を抜いてしまえば順位を落とすことになってしまいます。

色々な状況はあると思いますが、想いだけは負けないようにしていきたいと思いました。