ママブロネタ「晩ごはん」からの投稿
お魚もワインも大好きな我が家、
先日レシピブログさんのイベント（⇒記事参照）
“オトナ女子のための楽しく学ぶサントリーワインイベント”
ビオンタアルバリーニョを楽しむカルパッチョパーティーに
ご招待いただき、お魚に合う、スペインの美味しいワイン
ビオンタをご紹介いただき、お土産にもいただいてきたので
その日の晩御飯に、ちょうどカツオが安かったのでカツオで
カルパッチョを作りました。
■材料 ４人分
生かつお 2さく
大葉 ２束
みょうが ５本
生姜 １かけ
※カルパッチョソース（少しアレンジしました）
レモン汁 大さじ1
塩 少々
粗びきブラックペッパー 少々
にんにくのみじん切り 1/4かけ分
おろし生姜 小さじ1
エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル 大さじ2
■作り方
1.カルパッチョソースの材料を混ぜる
2.生かつおをスライスして皿に並べる
3.千切りにした大葉・みょうが・生姜を散らす
4.カルパッチョソースをかけていただきます
白身のお魚がいいかな？と思いましたが
赤身のかつおもビオンタとの相性ばっちりでした！
