麹町のボローニャカフェにはいけないから食べられない！と
記事を読んでお嘆きな方に朗報！
ボローニャパンケーキは
オリジナルのパンケーキミックスも販売しています
お土産にいただいたパンケーキミックスで
おうちでお店のように作れるのか作ってみました
こちらのミックス、とにかく簡単に美味しいパンケーキが
作れるようにと混ぜるものは水だけでいいという手軽さ！
しかもパンケーキミックスと水１：１の割合で混ぜればいい
ということで１００ｇに対して水１００ｃｃ
だまにもほとんどならず簡単に混ざります
ポイントは練りすぎないことなので泡立て器でサクッと
混ぜるのがいいみたいです
温めたフライパンに生地を少し高い位置から中央めがけて
落として、弱火から中火で、表面にポツポツと穴が出てきたら
ひっくり返して、出来上がり
水だけなのにふっくら、そしてもっちりと
お店でいただいたような生地に焼きあがりました
ここからはちょっとホアリーのひと工夫
もしもうまくふっくら焼けないな？と思ったら
生地の中にレモン汁を少々入れて混ぜて焼いてみてください
パンケーキミックの中に入ってるベーキングパウダーの主成分は
炭酸水素ナトリウムです
炭酸水素ナトリウムはクエン酸と合わせるとクエン酸ナトリウムが
発生するので、パンケーキがよりふっくら焼きあがります
↓がレモン汁を加えて焼いたボローニャパンケーキです
ボローニャパンケーキミックスはカフェボローニャで販売しています
Cafe ボローニャ 麹町ゴルフ倶楽部店
〒102-0094 東京都千代田区紀尾井町3-8第2紀尾井町ビルB1階
麹町駅徒歩３分
半蔵門駅・赤坂見附駅徒歩6分
四ツ谷駅徒歩8分
お店まで来られない方は楽天でも販売しています
ボローニャパンケーキミックス
￥630
楽天
ママブロネタ「今日のおやつ」からの投稿