★Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ Ｂｏｎ Ａｉｂｏｎ お店をはじめた経緯★

この記事は２０１３年３月２３日に更新しています。

★Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ　Ｂｏｎ　Ａｉｂｏｎ　お店をはじめた経緯★

趣味で作ったお菓子がきっかけでバイト先のレストランへの

　　ケーキ卸売りをはじめる (2005年～)

お菓子の仕事につきたくなり働きながら夜間の製菓学校に通い

　　『製菓衛生師免許』を取得する(2007年～) 

都内のパティスリーで働く (2008年10月～)

過労で腰を痛めて仕事を辞める。挫折を味わう

一度は諦めたものの、やはりお菓子の仕事がしたくなり、

　　友達の一言がきっかけで急に思い立ち翌日には保健所に出向く(！)

自宅の使われてないキッチンを手作りで改装し、

　　営業許可を取りお菓子のオンラインショップ＆注文販売

　　『パティスリーボンアイボン』をオープン！！(2009年10月～)

近隣住民のために週に一度玄関でもお菓子を売りはじめる(2010年01月～) 

とあるイタリア輸入食材の商品写真を使用したフードコーディネート的な仕事に携わる

カフェ２店舗(渋谷リズムカフェ＆府中カフェ・ド・チル)での

　　ケーキの卸売りもはじまる(2010年07月～) 

自家製酵母を使ったパンの販売も始める(2011年2月～)

自分の引っ越しを機に、実家の元自分の部屋を手作りで改築して、

　　正式な実店舗にしてリニューアルオープン！！(2011年07月)

吉祥寺の自宅にてお菓子教室もはじめる(2012年2月～)

☆*:｡*:..｡o○☆　　　２０１２年秋　更新　　☆ﾟ･:,｡*:..｡o○

　パティスリーボンアイボン閉店。３年間ありがとうございました。

　カフェをオープンします！！　

　カフェ開業への道のり

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　　ママンカフェをオープンした理由カフェ開業への道のり(準備編)　

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