『パン作り』かぼちゃくるみパンと今年も山椒の季節が

本当は毎日でも

オーヤマさんに活動していただきたいけれど、

2人暮らしでは1斤の消費に2日はかかる…

なので2日にいっぺんのペースで…

飽きるまではこのペースが続きそう

そんなわけで週末に焼きましたのが

かぼちゃくるみパン

あれ？膨らみがいつもより悪い

こちらの黒糖パンと比べると

かぼちゃパンは高さが出ませんでした。

原因はたぶん、

私がかぼちゃの水分を計算せず作ったから。

水分量はそのままに、

かぼちゃのマッシュを投入したので⟵雑

ちょっと水分多め食パンになりまして

切ってみると、キメは荒い。

ふわふわというよりも

もっちり。

焼いた翌日、オットが食べまして、

『モチモチでおいしい！

ほんのりかぼちゃの味もする！』

と好評。

最初、

過発酵になったかな？とも思ったのですが、

生地にパサつきやイースト臭はなく、

冷めてもモチモチして美味しいので、

これはこれで良しなのかな？

ちなみに私はトーストしてバター塗って

食べたのですが、

学生時代のオーストラリア留学で

ハマってほぼ毎日食べていた

クランペット👇🏻

（Wikipediaから引用）

を思い出すような、

外カリッ、中モチッな食感で

懐かしい気持ちになりました

今年も山椒の季節がやってきましたね

去年大変な思いをしたちりめん山椒作り👇🏻

『『やってみた』ちりめん山椒の作り方工程』

今年も食べたいとのオットのリクエストに

しぶしぶ作成

美味しく出来ました✌️