お酒のお勉強２で、日本酒は３種類に分類されると書きましたが、いろいろ調べていくと純米系と本醸造系の２種類が正しいみたいです。
純米系には、純米酒、特別純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒があるようです。
本醸造系には、本醸造、特別本醸造、吟醸酒、大吟醸酒があるそうです。
このほかにも、びん詰めの方法で違う種類があるようです。
にごり酒・おり酒
ささにごり・うすにごり
酒槽しぼり
しずく酒・袋吊り
あらばしり
中垂れ・中汲み
原酒
無濾過酒
本生酒
生貯蔵酒
生詰酒
火入れ酒
古酒・古々酒・完熟酒・秘蔵酒。
こんなにいろいろあるなんて、覚えきれません。
多分、飲んだことがあるのは、にごり酒、原酒、本生酒、生貯蔵酒ぐらいですよ。
お正月に飲む蓬莱は、生原酒って買いてありました。本生酒の原酒ってことですかね。
日本酒って難しいですね。頑張って勉強しなくては！