申し訳ございません。gmの倉沢です。
なんで、「こんにちは」でないのか、、
いや、「ブログ書くぞ、書くぞ」と言ってすぐ中断ではお詫びするしかございません。GMの表記も小文字とさせていただきました。
実は来たんです。またあれが、、執筆スランプが。
ただ、私としては、「今日も書けなかった」とい自責の念に日々苛まれているため、ステイホームで飽きてしまうということは一切ありませんでした。
人間万事塞翁が馬と申しますか、、
さて、その間に、スポーツの指導者がのんきにお料理の話などしていいのだろうか？という疑問は浮かびました。浮かびましたが、今、誰かが正解を教えてくれるわけではないのです。自分で決めなければなりません。で、続けることにしました。
今日は、ユネスコの無形文化遺産と絡めて和食のお話をします。
世界遺産については皆さんよくご存知ですよね。日本にはどんな世界遺産がありますか？
わたしは父が日光出身で祖父祖母の家が日光にありましたので子どもの頃から東照宮などにはしょっちゅう行っていました。もちろん世界遺産に登録されるず～っと前です。
ユネスコにはこの有名な世界遺産に加えて、無形文化遺産、世界の記憶（世界記憶遺産）というものがあるのですよ。
ごぞんじでしたか？ここでは無形文化遺産に触れます。
日本からは、能楽、人形浄瑠璃文楽、歌舞伎、雅楽、アイヌ古式舞踏などに加えて「和食；日本の伝統的な食文化」が登録されています。
興味のある方はネットなどで調べてみてくださいね。
今日の写真。これは私が作ったかぼちゃの煮物ですが、これが無形文化遺産の和食、、だと申すつもりは毛頭ございません。
これ簡単なんですよ。かぼちゃ（私は1/4 カットを買います）を適当な大きさに切って、市販のつゆの素加えて10分煮たら出来上がり。（多くの方には釈迦に説法ですが！児童生徒さん向けに）
今回は市販のつゆの素を使いましたが、だし、みりん、さけ、しょうゆで煮るってのが日本風だな〜と私は思うわけです。
以前は自分の殆どの料理がフライパンに油引いて炒めてました。
ダイエット効果が出るのかどうか今後に期待です。
皆さんも、洋風の味付け（ソース、ケチャップ、マヨネーズ）が好きかもしれませんが和風の味付けのよさもぜひ味わってくださいね。
【gm 倉沢 知裕】