随分久しぶりの更新です。
飲食店には辛い「魔の8月（笑）」を終えて
ホッと一息ついています。
9月はブライダルシーズン
おかげさまで、当店にも既に6件の予約が入っています。
経営者としては、とりあえず一安心というところでしょうか...。
昨日、たまたまテレビで99ショップの社長の話を聞きました。
乗りに乗っている99ショップでも、
開業当初は赤字続きだったそうです。
そこで印象的だった言葉は
「今月も赤字か...、いつまでこれが続くんだ....」
という言葉です。
「99ショップでもそうだったんだ...」
と思って少し楽になりました（笑）
最近、知り合いのグラフィックデザイナーと話していて
感じたことがあります。
それは
「cubeは良い店だけどスゴい店ではない」
ということです。
「とりあえず店の雰囲気作りは一段落したかな」
と思っていた僕には少々ショッキングな出来事でした。
確かに色々な理由があるにせよ、僕はとことんやっていなかった。
そしてそれが理由で
cubeが没個性化しているのではないかと考えました。
リピーターのお客様はいるけれども、
いわゆる「cubeファン」はまだまだ少ない。
そして僕がやらなければいけないのは、
その「ファンづくり」だと痛切に感じました。
そのためには、今まで以上の個性的な空間を創る必要がある...
そこでcubeをさらにアップグレードすることにしました。
コンセプトは「もっと植物（笑）」
森林浴ができるくらいのカフェにしたいと思っています。
このコンセプトについては、賛否両論があると思います。
しかし個性的な店というのは、そもそもそういう
部分があるからこそ、逆に流行っているんだと最近気付きました。
「万人受けするものは、万人に受け入れられない」
この当たり前のことを最近改めて感じています。
ただ今、植物について猛勉強中です。
素晴らしい空間づくりのために脳に汗をかいていますので
皆さん是非ご期待下さい！