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m(._.)m❗
今日は所用が有って仙台に出掛けたついでに、定義山 西方寺をお詣りをして来ました。
東北道・泉PAから泉国際ゴルフ倶楽部の脇を通り、峠越えをすると約30分で定義山に到着するので、意外に行き易い場所が定義山です。
定義山に行った目的のひとつには、定義とうふ店の「三角定義油揚げ」を求めるのもひとつで有る❗
でも今日は火曜日で定義とうふ店は店休日でした。
それでも能堂門前のお土産物店で、定義とうふ店の油揚げが売られてたので買って来ました。
本題で有る仙台市の郊外は、私が勤務して居た50年前とは、比較に成らない程に変わって居ました。
むかし泉市と言ってた仙台市泉区もベッドタウンでしたが、大きなショッピングモールが有ったりしてお洒落な街に様変りでしたよ❗
自宅に戻っての夕食には、オーブントースターで3分焼いてから七味唐辛子＋醤油で頂きました。
油揚げの他には、増える一方の「白菜キムチ」を使って『豚と白菜のキムチ鍋』にしました❗
豚コマ肉を軽く炒めたら、白菜、人参、モヤシ、椎茸、ぶなしめじを入れてから水を注ぎ、ベースとなる白菜キムチを適量加えて辛味をお好みに調整します。
煮えた処で豆腐を加えた処で、私は白菜キムチの辛さに鰹だし＋味噌を足して味を調えました❗
此の処のおうちごはんは、寒くて鍋物が増えてます❗
今年は粕汁を作ってないなぁ～
END