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m(._.)m❗️
今日も岩手は冷えます。
昼過ぎから幕下の大相撲中継を観始めて、打止めまで観ていた本日の私でした。
そんな夜は暖かな煮込み料理と思って居ましたが、何故か鶏と野菜を煮込んでスープカレーに成って仕舞いました❗️
自家製玉ねぎのスライスを塩＋胡椒で炒め、大きめの鶏モモ肉＋人参＋エリンギを加えたら更に炒めてからお湯を注ぎ煮込んでました。
そこに鶏ガラスープの素＋スープカレーペースト＋SB赤缶カレー＋一味唐辛子で味を調えてから、煮えやすいじゃが芋/キタアカリとブロッコリーを加えて煮えたら『チキンスープカレー』に成りました。
そしてカレーに合わせたのが『カボチャとアボカドのサラダ』です❗️
カボチャをレンチンしてマッシュ＋アボカド角切り＋ロースハムを塩＋胡椒＋マヨネーズ＋隠し味程度の鰹だし顆粒を加えて混ぜ合わせたら出来上がり。
今夜も晩酌のお伴は『御新香』ですが、いぶりがっこは外せませんよ🎵
END