今日の逸品は、竹輪と玉ねぎの野菜炒めです❗️
玉ねぎも、芽が出て来ました。
その芽を含めて全部いただく、今日の野菜炒め。
玉ねぎばかりじゃ味気無いので、竹輪と蒟蒻、人参、エノキ茸を入れて炒め煮にします。
味付けは、塩＋粗挽きコショウ＋お酒＋みりん＋鰹だし＋砂糖＋醤油で調えました。
簡単、ヘルシー、そして美味しい野菜炒めでした。
もう新玉ねぎが出始めましたが、東北・岩手では6月に成らないと玉ねぎは収穫出来ません。
収穫迄に後２ヶ月、美味しい新玉ねぎが食べられる❗️
今年は３品種を植えつけて有ります。
END