読者の皆さん、こんにちは
今日は、平成１９年 過去問題、「栄養・食生活」について書きます
○か×かで答えましょう
１、肥満の場合の食事療法は、摂取エネルギーだけでなく、その他の栄養素も必要量未満に制限する。
２、低栄養状態では、疾病が悪化し、じょくそうが発生しやすくなる。
３、鉄欠乏性貧血がある場合には、鉄を多く含む食品と同時に、脂肪を十分に摂取する。
４、糖尿病で肝炎を合併している場合には、エネルギー総摂取量を制限しつつ、たんぱく質をやや多めに摂取する。
５、低蛋白血症の場合は、エネルギーの総摂取量を制限する。
解答に迷ったら、介護支援専門員基本テキスト 第３巻 第１０章 「栄養・食生活からの支援・介護」を参照しましょう。
解答は、明日、アップしますね