こんにちは。パクチーボーイです！
日曜日！
みなさまいかがお過ごしですか〜？
午前中雨だった、東京も！
今はすっかりと元気が出る天気となりました！！
やっぱり、天気が良いと気持ちがいいですね。
そんな天気に浮かれて、今日は遅昼ごはんで餃子を焼きましたよ。
年々！
皮がカリカリの羽根つき餃子がうまくなってきている気がします。
僕の餃子の焼き方は、
冷たいフライパンにごま油を薄くひく
↓
中火で皮面に焼き色がつくまで焼く
↓
水１５０mlに薄力粉大さじ１を溶いたのを、フライパンに流しいれる
↓
一度強火で水分を沸騰させたら、弱火にして、フタをし、７〜８分ほど蒸し焼きにする
↓
フタをあけて、ごま油を縁沿いに回しいれ、中火でカリカリっと焼いたら取り出す
ってな感じですかね。
今日は、パクチーとミントをどっさりと添えて、
餃子のタレは、かんきつハーブで。
この組み合わせは、今年の夏のヘビロテ入りです♩
さっぱりと食べられて本当にうんまいです！
さて、今夜はワールドカップ２戦目ですね。
日曜の深夜ですが、今日もサポーターたちは元気なのかな笑。
僕は、家でじっくりと観戦したいと思います！！
頑張れ日本◎
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