こんばんは。
本日、６月１日。
ということで、今年も半年が過ぎようとしております。
早すぎますね。早すぎますよ。
そんな季節の早いスピードの中、
お知らせさせてください！
キユーピーブランドのアジアンテーブルから、新発売された！
「かんきつハーブ」のWEB動画出演&アレンジレシピ
を僕が担当させていただきました！
その動画がこちらになります♩
かんきつハーブ〜こぶみかんの葉&レモングラス〜
という、サブタイトルまでありますが！
こぶみかんの葉？レモングラス？？
という方もまだまだ多くいらっしゃるかと思います。
どちらも、東南アジア（特にタイ）で多く使われているハーブで、
もう、この風味の爽やかさったら、ずば抜けてすごいです！！
僕はパクチーに続いて、
「こぶみかんの葉」と「レモングラス」が好きすぎて、
いつか、この２つのハーブを題材にしたレシピ本を作成することが夢です。（というくらい好きなんです）
アジアンテーブルの第１弾のパクチーソースの際も、
動画出演とアレンジレシピを担当させていただいたのですが！
（※こちらです！）
その際に、パクチーのお話ももちろん！
将来は、こぶみかんの葉や、レモングラスも日本の食卓に浸透させたいんですよね！！！！
なんて、お話をしていたら・・
「え？実は・・・今、そのようなソースを開発しているんですよ」
って、小耳に挟んで！とっても驚いたことを最近のことのように覚えてます( ﾟﾛﾟ)(( ﾛﾟ)ﾟ
（それがご縁で、今回の第２弾の出演も決まったんだと思います）
まだまだスーパーで「こぶみかんの葉」と「レモングラス」が手に入る訳でもなく・・
食卓への普及には、時間がかかるかな・・と思っていた所にこのソースが出てきたので、
「これで、このハーブも全国区！？」と心踊りました。
パクチーもそうだったように。
きっと、「発信者」が諦めなければ、
日本の食卓に広がる可能性があるハーブだなって確信しております。
それくらい、魅力的で、みんなが好きな風味をしているのですから。
「こぶみかんの葉」と「レモングラス」を食べたことがない！
って方は、ぜひこちらの「かんきつハーブ」から初めてみるのおすすめです！
控えめに言って、美味しいです。
久々に市販のソースで、「こんなに美味しいんだー」と思いました。
かけるのはもちろん、和えたり、漬けたり、混ぜたりと、
色々な万能調味料としても活躍してくれますよ。
僕の考えたアレンジレシピも、
サイトに掲載して頂いてますので、こちらもチェックして頂けますと幸いです！！
かんきつハーブホームページ 》》》》
梅雨が終わると、いよいよ夏到来！
今年の夏も、日本の食卓でエスニック料理を覆いに普及することを願って！！
スーパーで見かけたら、ぜひチェックしてみてくださいね。
エダジュンお墨付きでございます。
それでは、引き続き！
素敵な週末をお過ごしくださいませ〜
＼レシピ本発売中です／
●５月８日発売！新刊です●
野菜と栄養たっぷりな具だくさんの主役サラダ２００（誠文堂新光社）
●重版出来！３刷目です●
＼重版出来！２刷目です／
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★キユーピーかけるパクチー動画に出演中！★
「チョレギパクチーサラダ編」