八宝菜にピリ辛ソースをかけて

今日の事務所のお昼ごはん

八宝菜とかぼちゃの煮物

年が明けて、かぼちゃの値段がちょっぴり上がってました

八宝菜は、中華スープの素で味付けし、

仕上げに、小口ネギとピリ辛ソース、ごまをかけてみました

ピリ辛ソースの作り方は、コチジャンと同量のみりんを混ぜ、

砂糖をちょっぴり加えるだけ

これに、しょうゆを加えると、立派な餃子のつけダレにも･･・

コチジャンは、、豆板醤ほど辛くないので、とっても使いやすいです

唐揚げを２種のソースで

おせち料理も食べ終え、温かい料理が食べたくなったので、

自分の大好きな唐揚げを作ってみました

今回は、『食べるラー油』と、最近マイブームの『ねぎ塩だれ』で

鶏とねぎの相性は、抜群ですね

おせち料理

明けましておめでとうございます

今年は、うさぎ年

年男なので、さらなる飛躍の年にしたいなぁ

母が作ったおせち料理

おせち料理には、やっぱり日本酒が合います

ピザ

強力粉を使って、ピザを作ってみることに

強力粉、ドライイースト、塩、砂糖、オリーブオイル、ぬるま湯を準備して、

材料をこねこねして、３０分ほど発酵させて、生地を伸ばして。

大好きなウィンナーをいっぱいのせて

こんな感じに焼き上がりました

まわりは、サックサク

ビールも合いそうだったけど、朝ごはんだったので我慢

今度は、夜焼いてみよっ

クリスマスパーティー

今日は、クリスマスイブ

三宮のそごうの地下で、お惣菜と食材を買い、

２０時から作り始めたので、ちょっぴり遅めの乾杯

柿安のカニクリームコロッケ


マイスター山野井のハムセット

ブリのカルパッチョ

３種のつけダレを準備して

そして、チキンの照り焼き

これを食べると、クリスマスを感じます