今日の事務所のお昼ごはん
豚バラ肉を使って、柳川風鍋
４人分で、新ごぼう３本をささがきにし、
ついでに、長ネギも、ささがきに
しめじも加えて、最後は、卵でとじて完成
味付けは、薄口しょうゆとみりん、ちょっぴりの砂糖のみ
ごぼうをたくさん食べて、繊維もいっぱい摂れますね
今日の事務所のお昼ごはん
いつもは４人分作るけど、今日は２人分でよく、
あまりに寒かったので、食材の買出しも控えたくて、冷蔵庫・冷凍庫と相談
見れば、冷凍庫に鶏もも肉４切れと豚薄切り肉６枚が・・・
冷蔵庫に卵とハヤシライスのルーも残ってて
よしっ、オムライスにしよう
豚肉でも、結構いい味出るもんですね
今日は、たこ焼きパーティー
生地の配合は、こちらを参考にさせてもらいました
http://cookpad.com/recipe/616697
準備した具材は、
・たこ
・むきえび
・すじこんにゃく（１月２７日に作ったもの）
お酒を片手に、わいわい焼くのが楽しいです
今日は、ビールではなく、梅酒のロックをお供に
外は、薄皮でカリッと、中は、ふわとろの仕上がりに
すじこんは、下味をしっかりつけていたので、七味だけで
たことえびは、お好み焼きソースで
おだしも用意して、明石風も味わいました
冷めても美味しそうやけど、全部食べてしまったので、
残念ながら確認できず
ついつい食べ過ぎちゃって、梅酒も飲み過ぎちゃいました
今日の事務所のお昼ごはん
おろしポン酢であっさり食べる野菜炒めと、
かぼちゃの煮物
味噌汁は、シンプルに、大根と若布だけ
もう、春キャベツが店頭に並び、季節を感じます
春キャベツは、緑が鮮やかで、食感も柔らかいので、
つい買ってしまいます