今日の事務所のお昼ごはん
スーパーで、黒毛和牛のすね肉１００グラム１９９円なら、
間違いなくお買い得でしょう
この顔なら、きっといい味が出るはず
すね肉を細かく切って、フライパンでニンニクと一緒に炒めて、
弱火でじっくり煮込んでみました
たしかに、黒毛和牛
噛めば噛むほど、お肉の甘さが出てきます
我が家での晩ご飯を任され、
牡蠣フライとエビフライを作ることに
牡蠣は、３０秒ほど湯通しすると、プリップリのまま縮まないと聞いて
たしかに、プリップリのままで、衣をつけても、余分な水分が出てこない
付け合せの温野菜は、ルクエを活用
タルタルソースは、らっきょうを使ってみました
エビフライ、どうも見栄えが悪いと思ったら、
尻尾にまで衣をつけてしまっていました
普段、見てるようで見えていなかったなぁ～
前々からずっと気になってて、ついに買ってしまったルクエ
今日、初めて使ってみることに
挑戦したのは、レシピ本にのってた
『かぼちゃとさつまいものカレークリームサラダ』と『梅チキン』
クリームチーズとカレー粉が、ほどよいアクセントに
油を使わないので、とってもヘルシー
梅干しのかわりに、大好きな山海節を使ってみました
今日のお昼ごはん
久しぶりに作ってみました、長崎皿うどん
個人的には、パリパリの麺が、ちょっぴり柔らかくなったタイミングで
食べるのが好き
今日は、食べるラー油をのせて
本場の長崎皿うどん、食べてみたいなぁ～
今日の事務所のお昼ごはん
冷蔵庫を覗けば、青ネギと長ネギが残ってる
よしっ、今日は、おネギをいっぱい使ってみよう
ということで、ネギ定食
お味噌汁を含めた、料理４品全部にネギを使用
メインは、チキンのネギ塩だれ
長ネギをフライパンで焼いただけなのに、中がとろとろ、すっごい甘さ
厚揚げステーキと、卵焼きも一緒に