梅 仕 事 ～ 梅 酒 ～

梅仕事も最後の仕上げ！？

メインディッシュ？の梅酒を漬け込みましょう！！

三等分したパープルクイーン（１.３kg）をそれぞれ

保存瓶に入れて、氷砂糖は少なめの５００g

漬け込む焼酎ですが、私はホワイトリカーではなく

甘く優しい香りの米焼酎「かのか」で漬け込みます。

２本の梅酒の完成！！

後は、出来上がるまで冷暗所でじっくり寝かせてあげましょう！

今年も上手に仕上がるといいな！！