こんにちは！広報からのお知らせです
今日は、先日開催された「ワイン交流会@BOCOCA」の様子をご紹介したいと思います。
ワイン交流会とは？
少しお堅い会を想像されるかもしれません。
でもそんな事はなく、ワイン好きが集まってみんなで交流しながら食事をしよう！というもの。
全6回の初回である今回
テーマはワインの楽しみ方でした！
参加費5,000円でソムリエセレクトワイン4種類と、シェフ特製の料理が楽しめます。
食欲の秋。普段と少し違う食事もいいものですよね
お料理は全５品
前菜；盛り合わせ３種
パテドカンパーニュ/サンダニエーレ産プロシュート/キッシュローヌ（ポップオーバー）
サラダ：スモークサーモンとハーブのサラダ〜グレープフルーツビネグレッド〜
魚料理：本日の鮮魚 タラのポシェソース マルニエール
肉料理：900度で焼き上げたブラックアンガス牛 サガリのロースト
デザート：季節のソルベ
アメリカから取り寄せた高温オーブンで焼くステーキはインパクト大です
ワインはスペイン産カヴァの辛口スパークリングから始まり
ハーブとグレープフルーツの香りがするフランス産白ワイン
一流レストランのグラスワインとしても選ばれているイタリア産赤ワイン
チリ産のカベルネ99%シラー1%渋めの赤ワイン
それぞれなぜチョイスしたのかポイントを説明してくださいました
例えば香りに合わせた選び方、色に合わせた選び方、食材を引き立てるものなのか、主役にするのか、効能を高める組み合わせなど。
聞きながら飲むと「なるほど〜」となりますね。
直接注いでもらいながらお話したり
ゲームを交えて学んだり、同じテーブルの方とおしゃべりしたりと、あっという間の2時間です。
ソムリエの岡田大輔さん
ソムリエになる前は全然お酒が飲めなくてカルーアミルクとか飲んでたらしい
でもお店のお客さんに教えて貰った高級ワインを飲んでそこからハマったんだそう。
そんなお話もしてくださるとっても気さくなお兄さんでした。
楽しい時間をありがとうございました！
さてこのワイン交流会
場所を変えて名古屋市栄の「THE BROOKLYN MARKET」でも開催されることが決まっています！
楽しくワインを学びたい方、セレクトされたワインでマリアージュを楽しみたい方など
店舗にお気軽にお問い合わせくださいませ〜
【会場情報】
BOCOCA
名古屋市中区金山2-16-18 2・3F
052-322-2696
第2回開催：11月11日（土）開催予定【ご予約受付中】
THE BROOKLYN MARKET
日時：10月1日（日）18:30〜20:30
会場：THE BROOKLYN MARKET 名古屋市中区栄三丁目4-27
内容：ソムリエ岡田大輔氏を迎えてのワイン交流会（お食事付）
参加費：5,000円（ワイン・お料理代金込）※定員30名
お問い合わせ：052-251-2696 ※チラシを見たとお伝えください
第2回開催：11月5日（日）開催予定【ご予約受付中】
※料理・ワインの内容は都度変わります。
以上！広報からのお知らせでした