【桑名の蛤】

昨日、岡崎に住む甥から桑名の蛤が届いた

先ずは

昆布でひいた出汁を使った

【蛤と大根の椀】

続いて

【焼き蛤】

焼き上がったら甘辛醤油タレで

焼き蛤で出た汁をそのまま使って

【酒蒸し】

酒蒸しで出た汁を使ってオリーブオイルで炒めたニンニクと葱を効かせた

【蛤スパゲッティ】

蛤を堪能しました

次回、蛤が届いたら・・・

生の蛤を酢醤油に浸けて刺身を作ったみたいと思います