納豆は賞味期限ギリギリで

納豆菌は乳酸菌よりも強く長く腸内の腐敗菌を抑え込む整腸作用があり、納豆菌によって作られたナットウキナーゼは血液をサラサラにして、老化を予防する効果があるといわれています。
ナットウキナーゼを最大限に増やすには、納豆の賞味期限ギリギリまで食べずにおいておくこと。
生き物なので納豆菌がどんどん増え、ナットウキナーゼも増加するのだそうです。

（冷蔵庫内でも納豆菌は増える）
賞味期限を過ぎないように注意してください。