じゃがいも選び方

芽は有毒性。芽がでにくいようにデコボコのないものを選ぶ。
皮の色が青いのは、日光にあたったため。変質しているので、皮を厚くむく。

・じゃがいも保存法
直射日光を避け、常温で保存。
段ボールにりんごと一緒に入れておくと芽を出るのを防ぐ。