長野県も緊急事態宣言が解除されたとはいえ
まだまだ
ステイホーム・ステイ信州
なかなかお出かけムードにはならないので
バーチャル旅気分
を味合うべく
以前、ブロ友さんの記事で紹介されていた
山口県の名物「瓦そば」のモドキを作ってみました。
お蕎麦は茶そばではなく、信州そばを使い
瓦ではなく、フライパンでジュージュー。
そこに、錦糸玉子と牛肉とサラダ菜をのせて
瓦そば風のおそばが完成。
本場ではレモンや紅葉おろしをトッピングするそうですが
まあ、あくまでも“風”“もどき”なんで、雰囲だけは山口県。
日常が戻って、気軽に旅行が出来るようになったら
本場の瓦そばを食べに行ければいいなと、思ってます。
が、
信州から流石に山口は遠いな～