こんにちは。
ブログにご訪問ありがとうございます
昨晩ごはんは 梨の季節に必ず作る
「スパイシースペアリブ 梨のソース」
【作り方】
豚スペアリブ750gくらい
塩・粗挽き黒胡椒 各適量
A｛ジンジャエール 1カップ
A｛リンゴ酢 1/2カップ
B｛梨すりおろし 1/2こ分
B｛醤油 大さじ1
B｛柚子胡椒 小さじ1
B｛にんにくすりおろし 1片分
サラダ油 大さじ1
1.スペアリブは数ヵ所切り込みを入れて、塩と粗挽き黒胡椒をふる。
鍋に並べてAを加え煮立て10分ほど煮込む。
2.スペアリブを取り出し水けをきりフライパンにサラダ油を入れて両面焼き色をつける。
3.①の煮汁のうち100mlとBを合わせて②に加え絡めながら10分くらい煮詰める。
ジンジャエールとお酢の効果で骨離れよくお肉がさっぱりやわらかに仕上がります。
ジューシーな梨の甘味とピリッと辛い柚子胡椒がクセになる味わい。
梨の酵素もお肉を柔らかくする効果があります。
夫と長男にはお肉をたっぷり盛りました
＊無花果、生ハム、マッシュルーム、ルッコラのパルミジャーノレッジャーノチーズ、塩と粗挽き黒胡椒、オリーブオイルのサラダ
＊おつまみチーズパイ
＊生徒様からいただいたさつまいものスイートポテト
ブルゴーニュのピノノワールと🍷
久しぶりのワイン
昨日は美容院で先月よりもっと短くカット
昔のボブスタイルに戻りました
首が涼しい〜
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
料理教室 「a table」
台湾料理アンコールレッスン 追加日
８月２３日(月）→１０月１８日(月）に延期
秋のおうちごはん２０２１
９月１４日(火）満席 １６日（木）満席 ２２日（水）満席 ２４日（金）満席 ２８日（火）満席 ３０日（木）満席
１０月４日（月）満席 ７日（木）満席 １２日（火）満席 １４日（木）満席
コロナウイルス対策を徹底しながらレッスンを開催しています。
教室LINEの一斉送信にて生徒様に ご連絡いたしましたが
緊急事態宣言期間の９月８日（水）満席→１０月２０日(水）
９月１０日(金）満席→１１月１８日(木）に延期とさせていただきます。
「a table」 料理教室 専用LINE を始めました。レッスン案内やキャンセルが出た時にお知らせいたします。
（ ID ： @ekg6301t ）
スマートフォンの方はこちらからご登録いただけます→ ＊＊＊
新規レッスンのご案内やキャンセルが出た時など ご連絡します。
トークは１対１のやりとりですので プライバシーは安全です。皆様のご登録をお待ちしています。
お問い合わせなどはこちらから→ jun_table@yahoo.co.jp
楽天ROOM 開設しました。
https://room.rakuten.co.jp/atable_junko/items
料理教室、おうちごはんで使っている器や愛用品などご紹介しています。
インスタグラム はこちら。フォロー嬉しいです。
（ID ： atable_junko）
ランキングに参加しています。よろしければクリックをお願いいたします。
