Bamix（バーミックス）を購入しました♪

こんにちは。

 

今日は晴れのシドニーです。

 

今朝は、オーストラリア人の知り合いに脱帽！

 

ヨットを売って購入したキャンピングカーで、先月まで東海岸をラウンドしていた７０代後半のおば様なのですが、なんと、そのおば様！その旅行中の隙間時間に編み物をしていたらしく、手編みのブランケットが完成！それを孫の彼女にプレゼントをするとか？！？

 

このおば様、コロナ前は、ローンボーリング、水泳、ウクレレetc...習い事づくし、コロナ禍では水彩画の学位をとり、コロナ明けにはキャンピングカーでラウンドと編み物。

 

凄すぎます。

 

年齢は私の母親と同い年。。。

 

私の周りのオーストラリア人のご高齢の方は、時間を大切にして、活力的に生活をしている方が多いように思います。これがステレオタイプのオーストラリアのご高齢なのかはわかりませんが、とにかく、だらだらしたり、なんとなくで１日を過ごすことはないような感じです。

 

同じ一生なのに濃さが違うように感じます。


隙間時間を無駄にしない生き方。。。

 

見習わなければいけないと思いました。

 

 

Bamix♪

 

今まで、KENWOODのハンドブレンダーを使っていましたが、壊れてしまったので買い換えました。

 

コードレスのものかBAMIXかすごく悩みました。

コードレスも魅力的だったので。。。

 

でも、いろいろ考えた結果、今回は、日本でも多くの方に愛用されているBAMIXを使ってみようということで決断。

 

みなさんが使っているものなら問題はないはず！

 

 

 

とりあえずは、ベーシックを購入しました。

 

そして、オプションで、ミンサーとパウダーディスクのアタッチメントを購入しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

箱を開封したら中はこんな感じ。

 

 

 

アタッチメントをしまう場所が必要なので、使う前に、入れ物？箱？を購入しなくては。。。

 

それまでは、箱の中で出番を待ってもらいます。笑

 

 

近所のカフェのお持ち帰りをお庭で楽しむランチ♪

こんにちは。

 

今日は晴れのシドニーです。

気温は２１度。

 

昨日よりは少しはやる気がでてきた感じです。。。

気持ちのあがりさがりがあるお年頃。。。（笑）

 

近所のカフェ♪

 

近所のカフェに行った日のお話。
 
この日は、雲一つない青空でした。
 
夏日でとても気持ちよい気候♪
 
シドニーの夏日は、異常気象の熱波の日でない限りは、日本の春や秋のような気候で、暑い～という日はほぼありません（私の体感では♡）
 
寒がりなので、もう少し暑さを感じたいと思う時もありますが、クーラーも扇風機もほぼいらない気候は過ごしやすいです。
 
我が家近郊は木が多いので、影になる部分がおおく、より涼しさを感じるのかもしれません。

 

 

さて、今日のカフェは、コロナ禍にオープンした駅近くのカフェです。

 

 

インド人が経営されているようで、店員さんはインド人だらけ。。。このあたりはそれほどインド人が多いエリアではないのですが。。。

 

そこで、クロワッサンとキャラメライズドオニオンのパイ、そして、コーヒーをお持ち帰りして、お庭で頂きました。

 

 

キャラメライズドオニオンはなかなか美味しかったです。

 

クロワッサンも最近食べた中では一番美味しかったような気がします。

 

ただ、クロワッサンにおいては、数年前まで、シドニーでは濃厚なバターがきいたサクッとしたクロワッサンがあまり売っていなかったのですが、ここ数年で、一気にクロワッサンが流行り、濃厚なクロワッサンが出回り、美味しくなってきたと思ったのですが、、、実は、それもつかの間。。。

 

今度は、すごく濃厚すぎ？orこってりすぎ？たり、甘いトッピングがのかってしまったりと、あっという間につまらないクロワッサンへと変化してしまいました。。。とても残念。。。またまた、これだ！と思うクロワッサンを探すのが大変になっています。

 

最近、アジア諸国でこってり系のパンが流行っているから？なのかもしれません。。。。

 

近年やっとアジア諸国でも西洋料理を食べるようになったようですが、まだ胡散臭い？！？！チーズやら、なんちゃって西洋化のような食べものが出回っているような時期のように感じます。

 

シドニーは、アジア人が多いので、ニーズはそちらにもっていかれがちのよう。

 

スタンダードなクロワッサンで勝負をしてほしいものです。

焼きそら豆と蛸セロリごはん♪

こんにちは

 

今日はぽかぽか暖かいシドニーです。

気温は２６度まで上がっています♪

 

でも、、、気温にリンクするはずの気分においては上昇まで至っていません。。。

 

やる気のなさは、毎日が淡々と過ぎていき、人生において成長や前進をしていないことが原因なのかも。。。

 

いわゆる人生の足踏み状態。

 

平和といえば平和な毎日なのですが、変化や刺激がほしい今日この頃。。。

 

やはり、ちゃんと目標を立てて、自分でお尻を叩いて動かなくちゃいけないですね。

 

怠けててしまうので楽しめない、楽しめていないからやる気でない、、、悪循環はどこかで止めなくてはいけないです。

 

 

焼きそら豆

 

そら豆が店頭に並びだしたシドニー。
 
焼きそら豆を作りました。

 

 

日本のものと比べると豆は小さく、薄皮がかため。

 

それでも、ほっくほっくで美味しくいただくことができました♪

 

 

蛸セロリご飯

これは主人作。

 

玄米で作っています。

 

茹蛸とセロリは焚きあがってから混ぜています。

 

茹で蛸がシドニーのスーパーでも簡単に手に入るようになり便利になりました。

 

 

牛肉の味噌漬けwithかつおでんぶ＆玄米サラダ＆アスパラたまご♡

こんにちは。

 

今日は晴れのシドニーです。

 

今日も相変わらずやる気をどっかに落としてしまったのか、ダラダラ～ダラダラ～と過ごしては後悔しています。

 

毎日楽しくて仕方がないわ～♡という生活にしたいのは山々なのですが！？！

 

牛肉の味噌漬けwithかつおでんぶ

 

我が家が頻繁に活用させていただいている在仏の辻仁成さんのレシピにあった牛肉の味噌漬けwithかつおでんぶ。
 
牛肉の味噌漬けにかつおでんぶをのせていただくだけなのですがとても新しい味でした～♪

 

 

椎茸は、焼く少し前にフランスのお塩、フルールドセルを振りかけてから焼くと塩だけでもとても美味しくいただけます♡

 

フルールドセルを使うとなんでも美味しくいただけるのが不思議です。塩でこんなにも変わるのですね。

 

 

味噌漬けなので、オーストラリアのあまり美味しくないお肉でもそれなりに美味しくいただけました。

 

玄米のサラダ

玄米のサラダ。

これも辻仁成さんのレシピから。

 

玄米をパスタのように茹で、野菜とドレッシングで和えるだけ。

 

美味しいサラダができあがりました。

 

辻さんは料理人ではないので、それだけに、簡単で作りやすいレシピが多く、しかも在豪でも手に入りやすい食材が多いので、新しいメニューを取り入れるのに助かっています。

 

 

アスパラたまご

 

アスパラたまご、これは本当は半熟目玉焼きが正解ですが、今回はゆで卵で作りました。

 

パプリカパウダーを振りかけましたが、これがよい仕事をしてくれました。

 

 

スペイン食器でソパ・デ・アホ♪

こんにちは

 

今日のシドニーは晴れ。

気温は１８度です。

 

今週は夏日から一気に冬に戻ってしまったので、やる気が起きずに困っています。

 

ダイエットで体重が減ったことで体力も減っているので、余計にやる気がでないのかしら。。。。ただ、体重もウェストも落ちましたが、、、丸顔で肩幅が広いので、見た目がさほど変わらないのがとても残念。。。昔からそうなんですよね。水泳をやっていたのですか？としばしばいわれる肩幅（実際はやっていません）。。。太って見えちゃうので困ります。なんとかならないものかしら。。。

 

タパス皿

 

スペインのグラウペラ社のタパス皿を購入しました。

 

かなりお手頃価格でした。

 

色目が落ち着いたグレーなので使いやすそう♪

 

ただ、初めて使う時の準備が大変。。。

 

サイトに書かれていた通りに、１日水につけて、油を塗って、、とやってみたのですが水が漏れてしまい。。。

 

日本のサイトで調べると、土鍋のようにおかゆを作るとよいと書いてあったので、おかゆを作ってみたところ、なんとか穴をふさぐことができました♪

 

 

 

 

 

ソパ・デ・アホ

 

早速、スペインのにんにくスープ、ソバ・デ・アホを作りました。

 

ニンニク、パプリカパウダー、卵で作るスープ。

 

スペインのお皿に入れると雰囲気がでますね！

 

 

 

 

 

メルボルンの生パスタ屋さんのニョッキ♪

こんにちは。

 

今日は曇りのシドニーです。

気温はそれほどあがっていません。

 

最近の私は、８月に仕事の納品をすまし、次の仕事の予定は年明けと追い込まれているものはありません。

 

なんだか張合いがなく、やらなきゃいけないことはたんまりあるのですが、時間があるとついついほったらかしにしてしまいます。

 

忙しい時の方が、やたらいろいろとやりたくなるのはどうしてなんでしょ。。。

 

丁寧に生活をしたいと常々思うのですが、それが一番難しいですね。

 

ニョッキ♪

 

メルボルンのプラーランマーケットの生パスタ屋さん。

 

image

 

ここで購入したニョッキ。

 

お野菜が練りこまれていて、カラフルです。

 

 

通常のパスタ同様に沸騰したお湯に塩を入れ、そこにニョッキを投入、浮いてきたら茹で上がり。

 

生なので、あっという間に茹で上がりました。

 

 

ソースも生パスタ屋さんで販売されていたクリームソースで！

 

美味しかったです。

 

シドニーではあまり？いや、ほぼ？昔からあるような生パスタ屋さんは見かけないのでとても新鮮。

 

シドニーのイタリア人街に生パスタ屋がないわけではないですが、メルボルンのようなお惣菜屋さんのようなスタイルはいまのところ見たことがありません。

 

シドニーでもこのようなお店があると嬉しいですが、家賃が上昇しているシドニーでは老舗のお店は姿を消しつつあります。

 

 

 

ストウブのパンプキンココット♡

こんにちは。

 

今日は晴れのシドニー。

けれど、気温はそれほどあがっていません。

 

２１度？

 

少し肌寒い感じです。

 

ストウブのパンプキンココット♪

 

ハロウィンシーズンだからなのか、ストウブのパンプキンココットが売っていたので購入しました。

 

 

かわいい～！

 

我が家は、ハロウィンのためではなく、日常使いの予定。

 

かわいいので、季節に左右されずにいろいろと活躍できそうです♪

 

日本で購入するほうが断然安いですね。

こちらでは５４ドルでした。

 

 

 

でも、オーストラリアだと手に入るだけでもよいと思えます。。。店頭に並んでる商品にあまり種類がないので。。。

 

そういうところは、物が豊富なアメリカやヨーロッパがうらやましいです。

 

 

メルボルンのきのこでヤマブシタケの田楽とモリーユ茸のパスタとトンジール♪

こんにちは

 

今日はお天気が悪いシドニーです。

 

ところで、最近、円安のニュースで、海外ではラーメンがいくら～！お蕎麦がいくら～！というニュースをよく見ますが、海外のものを購入しようと思うと、輸送費等が含まれますので、本国よりも高いのは当たり前なのでは？？と思うのですが。。。

 

日本食材は、円安円高に関係なく、日本食材店では、日本の価格のだいたい3倍で売っています。


ただ、物価安の日本から持ってきたものは、たとえ日本の3倍の価格になっていても、近年は、現地のスーパーよりも安く感じる時すらあります。

 

現在、こちらの物価がだいたい日本の3倍ぐらいの感覚なので、そう感じるのかもしれません。

 

なので、比べるならば、それぞれの国にあるその国のもので比べるべきかと。。。基準は揃えて比較をしなければ意味がないのでは？と私は感じています。

 

たとえば、ペットボトルの水の値段etc....だと物価差がわかりやすいかもしれません。。。

 

 

メルボルンで購入したきのこ

 

メルボルンではシドニーでは手に入らない西洋きのこのお店があって興奮し！！

 

たくさんのきのこを購入しました。

 

 

 

その購入したきのこはこちらです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いろいろな西洋キノコ。

きのこご飯にしたり、スープにしたりetc...

 

メルボルンから戻ってきてからの1週間、きのこづくしで楽しめました。

 

シドニーでも手に入る日がきてほしいです。

 

そのきのこで作ったお料理です。

 

ヤマブシタケの田楽

 

ヤマブシタケ、これは食感がなんだか生麩のよう！！

 

 

炭火で焼いて、田楽にしてみました。

 

本当に食感が生麩のようですごく美味しかったです。

 

 

 

モリーユ茸のパスタとトンジール

 

モリーユ茸は、シドニーだと本当に乾燥ものしか手に入らなくて、生で手にはいるなんて貴重です！

 

image

 

１品目は、モリーユ茸のクリームパスタにしました。

モリーユ茸とクリームソースの相性は抜群です。

 

 
２品目は、辻仁成さんレシピからトンジール。
 
トンジールは本当に美味しくて、香り高いきのこを使うとそのよさが出ます！
 
モリーユ茸以外にもメルボルンで購入した茸をいろいろと入れました。
 
とても美味しかったです。
 

image

 

シドニーシティでお買い物♪

こんにちは

 

3連休明けのシドニーです。

 

せっかくの3連休でしたが、なにをしよう、、、なにをしようと考えている間に終わってしまいました。

 

 

シドニーシティ

 

先々週、久しぶりにシドニーシティーに行ってきました。

 

ちょうどランガムホテルに月餅を取りにいく予定があったので、ついでにシティーでお買い物をすることにしました。


しばしば通過はしますが、降りてお買いものをしたのはかなりしばらくぶり。


晴天で気持ちがいい日でした♪

 

このビル群はコロナ禍少し前にできたエリア。

どんどんビルが増えています。

 

 

タウンホールです。

 

 

こちらはQVB

 

このショッピングセンターに車を止めて立ち寄りました。

 

 

歴史ある建物なので、雰囲気があります。

それだけに観光客もたくさん！

 

 

今回、このショッピングセンターに立ち寄ったのは、こちら↓ここで鞄を購入したかったから。

 



日本で多くの方が持っているブランドなので、、多くの方とおそろいになるのも。。。と悩みましたが、近所の買い物に使うには勝手がよさそうだったので、そして、こちらではそれほどもっている人がいない（アジア人が持っているはみるかしら？）ので、購入しました！


私はQVBの店で購入しましたが、ネットでみてみたら、日本のだとかなり安く買えるようです。でも、本物？正規品？


 

このヘレンカミスキーの帽子も。。。気になります。。。

 

 



買い物をしてから岐路につきました♪

 

 

シドニー郊外の小さなイベント”Tastes of Naremburn”♪

こんにちは

 

今日は晴れのシドニーです。

 
とてもぽかぽか。。。
 
舌にできた口内炎がほぼ完治しかけたところだというのに、昨夜、夕飯のお鍋でほおの内側をやけどしてしまい、、、痛い。。。一難去ってまた一難。。。口中の不快が続いています。。。涙
 
さて、メルボルンから戻ってきた翌日にシドニーの郊外の小さな街で、”Tastes of Naremburn”という小さなイベントをやっていたので行ってきました。
 
ナレンバーンは住宅街。
 
我が家はこの街にあるカフェが気に入っていて、最近、頻繁に足を運んでいます。
 

 

アジア人が多いサバーブに囲まれているエリアですが、ここナランバーンは、地元オーストラリア人が多く住むエリア。

 

訪れている人もアジア人はほぼいませんでした♡

 

生演奏があったり、屋台が並んでいました♪

 

我が家が購入したのはこちらの屋台。

 

 

ビアバーが出している炭火BBQです。

 

 

凄く丁寧に焼いていました。

途中、温度計で肉の内側の温度を測っていました！

 

 

美味しそう～。

 

 

鳥肉、ラムの両方を頼みました。

 

すごく美味しかったです。

特に、ラムが！

 

最近ラム肉は獣臭が気になるものが多いのですが、ここのラム肉はそういった臭いがなく、ラム本来のうま味や香りを楽しむことができました。

 

 

行きつけのカフェでは、アイスコーヒーが販売されていました♪

 

 

小さなイベントですが、楽しむことができました。