無　　始　　無　　終　　～始めもなければ終わりもなし～

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06May
- コロッケの日
  好きなコロッケは？▼本日限定！ブログスタンプ昨日はクリームシチュー、そして今朝はクリームシチュー改造のカレーの予定(現在時刻05:06)。　　お昼は冷凍庫の肥やしになりつつある牛肉、豚肉で焼肉の予定。　夕飯はそばですね。　夕飯は夕飯。晩飯。　何処のどいつが言い出したのか、「よるごはん」。　多分、「ゆうはん、ゆうげ、ばんめし」という発音が出来ない奴、或いは「晩」という漢字が読めない奴が言い出したんだろうという解釈をしております。　調理師としても、ゆうはん、ゆうげ、ばんめしとは言いますが、よるごはんなどとほざいた事は一度もありませんね。　まあ、お題のコロッケですよ。　牛肉コロッケ、豚肉コロッケ、そしてテレビで見た、早稲田大学駅伝部の寮で出されているレバーを使ったコロッケ、色々と作っては食べますね。　個人的にはレバーコロッケは気に入っていますが、家族が食べませんので、家で食べるのは私だけですね。　あとは、クリームコロッケ、これはカニクリームコロッケ、カニカマクリームコロッケ、コーンクリームコロッケ、色々と作ります。　クリームコロッケが爆発するという人が居ますが、油の温度が高すぎる、或いは、火の通りを心配して長く揚げ過ぎるんでしょうね、１８０℃前後で、衣がきつね色になったら直ぐに引き上げればいいんです。コロッケというのは揚げる段階で具材に火が通っていますから、「衣が狐」になれば引き上げれば宜しい。　お試しくださいませ。
29Apr
- 大型連休
  昭和と聞いて思い浮かぶのは？▼本日限定！ブログスタンプ　ゴールデンウイーク、多い人で９連休の人もいるでしょう。　元々は先々帝陛下、昭和天皇のお誕生日ですね。みどりの日から昭和の日と改められて久しいですね。　天皇制に反対しとる奴ら、認めてねえなら仕事すればエエものを、しっかりと休んどるんだから呆れたものです。　まあ、今の仕事では大型連休は関係なく仕事ですが、まだ休めていた企業に勤務していた頃、実に腹立たしい思い出があります。　このゴールデンウイークを利用して、備前長船の刀剣博物館に出掛けました。そして、岡山城に立ち寄り、そして近くにある某美術館に行ったわけです。　ここには国宝重文の刀剣類があり、また、甲冑もあって、それは楽しみにしていた訳です。　ところが、連休にあわせて「能の衣装と能面の特別展」なんて企画展をやってやがる。　興味もない衣装だのお面だの、肝心の甲冑刀剣が無い。　もう、啞然、絶句、呆然ですよ。　帰りがけ、学芸員と思しき人物から、いかがでしたか?と尋ねられ、　「せっかく連休を利用して刀剣甲冑を見に来たのに、非常にがっかりした。私らサラリーマンは普段はこういう場所に来られないから、連休の時こそ常設展示を維持して貰いたいものだが、連休に合わせてこういう展示替えをするような美術館には二度と来ない」と告げました。　全くもって、時間とカネの無駄でしたね。　この時以降、この美術館には行っていませんし、行こうとも思いません。悪い印象だけは拭えませんね。
26Apr
- おすすめの邦画は？
  おすすめの邦画は？▼本日限定！ブログスタンプ赤穂城断絶。　これだけです。
25Apr
- 日本刀手入れ具
  　昨年から現在に至るまでに手に入れた日本刀の内、大刀三振り。　上から高正、重利、岩戸。　　刀枕は自作しました。　そして手入れ道具。　打ち粉は数十年前に購入したものが未だに使えます。　目釘抜きも、刀剣柴田にて３０年前に購入したもの。　丁子油に浸したネル布と、鑑賞の為に刀身を支える袱紗は、ホームセンターで販売しているプラケースに入れて保管。　こちらの目釘抜きは島根県横田町のたたらと刀剣館に行った際に購入したもの。　左の物は受付で、右の物は刀匠、小林貞俊師(貞法)ご本人から直接購入したものです。　当時、貞法２尺４寸を持っていまして、その揃いとなる目釘抜きでしたが、お刀本体が無くなってしまった今では、この目釘抜きだけが手許に残るのみ。　柄抜きと木槌、ピンポンチ。　奥の二つは朴の木と桜の白鞘用柄抜き、中央の板は拵の柄抜き、手前はそれぞれを叩く木槌、いずれも自作。　ピンポンチは高正専用の目釘抜き。　高正刀は二本目釘でキツ目に入れてあるので、通常の目釘抜きでは抜けない為、これが必要です。　あと、画像にはありませんが、刀身の拭い作業はティッシュの他、マイクロファイバータオルも利用しています。
- 給料日に真っ先にすることは？
  給料日に真っ先にすることは？▼本日限定！ブログスタンプ　給与振込先銀行から取引銀行に必要金額を移す事ですね。　現在勤務する会社の取引銀行が限られている為、各種引き落とししている銀行から移動する訳も行かず、給料日には給与振込先から取引銀行に振込券使って入金手続きするのが恒例。　因みに振込券は便利で、現在では刀剣や小道具類の支払いを振込で行う事が多いのですが、取引のある刀剣店の振込券も作りました。高額な故、これだと間違いがありません。
21Apr
- 欠かさず観てる番組ある？
  欠かさず観てる番組ある？▼本日限定！ブログスタンプ日曜日朝の「遠くへ行きたい」ですね。　老人ホームの調理師という職務柄、毎週という訳にはいきませんが、その場合は録画しておいて夕方に見ます。　まあ、民放番組で見るのはその位。　事実を報道しないニュースだのは見る価値もないので見ませんし、モーニングショーだのひるおびだの、特に日曜日のサンデーモーニングはひどいもんですが、無責任、かつ、悪意のあるコメンテーターの発言など、まともに見ていてはテレビを壊してしまいますから見ませんね。
19Apr
- 刀　八王子重利
  　刀を入手。　八王子住重利作。　刃長７０，７ｃｍ（二尺三寸三分）　反り１，３ｃｍ元重０，７１ｃｍ　先重０，５ｃｍ　元幅３，２８ｃｍ　先幅２，３６ｃｍ　鞘払いの重量１０２２ｇ　居合刀拵。　　体佩。　　　　　　　　刀身は荒く見難いが、板目肌に匂い出来、沸の付く互の目乱れ、刃中足の良く入る刃文を焼く。帽子は尖って返る。　鍛法は四方詰め、源清磨写しというのも頷ける作風。　棒樋掻き流し。　ただ、樋は浅く、振っても音は殆どしませんね。もともと、抜刀道の先生の御差料だったそうですから、これは納得です。　以前紹介した筑前岩戸刀は、振ると「ビュン」という音がします。　銘　表　八王子住重利作　　　裏　平成二十一年六月日　　　　　　　　　　　柄。　柄糸は少し緩みがある為、巻き直しが必要。　　頭金具、これは少々問題がある。　　柄糸の通る穴部分、割れがあります。　　おそらく柄を仕込む際、叩きつける事で負荷が掛ったものでしょう。　割れた分、横に広がり、柄頭に張り出す如く飛び出しているものと推察。　これは一度取り外し、内側から叩いて復元した後、ロウ付けして直せるものであれば直したいですが、出来なければ金具交換ですね。　鞘も一部、漆が剥離しています。　　これも塗り直し。　今度は黒色で塗ります。　今回のこの御刀、刀剣店のホームページ上にて長らく掲載されていて、欲しい欲しいと思っておりまして、「もう売れただろうか？」と、それは焦りに焦ったものです。　そして、近く５月に入ると、京都大会もありますから、その出店中に売れてしまっては二度と手に入らないと思い、思い切りましたね。　１キロ越えの御刀ですが、バランス良く重さを感じさせない、使い易い御刀であると思いますね。
17Apr
- 麻婆茄子と麻婆豆腐どっちが好き？
  麻婆茄子と麻婆豆腐どっちが好き？▼本日限定！ブログスタンプどちらでもイケますね。　麻婆茄子と麻婆豆腐、共に即席の素は使わず、豆板醤を炒めて作ります。　それはそうと、なすびといえば水なすの糠漬けが旨いですね。水なすは広島方面では店舗では販売していませんから専ら通販ですが、あれは加熱するより糠漬けや浅漬けで食べる方が好きですね。　　
16Apr
- 好きなコーヒーの飲み方は？
  好きなコーヒーの飲み方は？▼本日限定！ブログスタンプブラックで飲む。　それだけ。　インスタントは飲みません。
12Apr
- 替鞘
  　筑前岩戸刀、替えの鞘を製作しました。　栗形下まで鮫革巻きです。　鐺金具は桜。　縁頭金具が桜ですから、桜で。　ただし、肥後象嵌の縁頭と違い、こちらはプレス加工ですかね。　頑丈そうです。　塗は紅溜塗ですが、下地は黄色、その上に紅溜を重ね塗り。　もう少し明るい色になるかと思いましたが、黒っぽい感じに仕上がっています。やはり、透き通った色にする為には、鮮赤か小豆色を塗った方が良いですね。　先頃購入した脇差と共に。　青貝塗りの合わせ鞘のついた錆身で、研ぎに出せば研ぎ代の方が高い程度の価格故、取り敢えず手持ちの鳴滝砥で研いでいます。試斬専用ですね。
- よく食べるおすすめパンは？
  よく食べるおすすめパンは？▼本日限定！ブログスタンプ広島県在住故ですが、タカキベーカリーのパンであればどれでも良く食べます。広島にお越しの際は是非。
05Apr
- カット中は美容師さんと話す？
  カット中は美容師さんと話す？▼本日限定！ブログスタンプ美容師というより床屋さんですが、まあ、世間話、政治の話、エロ話、色々と話しますね。　時間があっという間に過ぎてしまいます。
04Apr
- 選ぶなら、つぶあん派？こしあん派？
  選ぶなら、つぶあん派？こしあん派？▼本日限定！ブログスタンプ　どちらでもイケますが、まあ、つぶあんの方が好みですね。
20Mar
- 春を感じる瞬間は？
  春を感じる瞬間は？▼本日限定！ブログスタンプ春のお彼岸の墓参りの際、肌寒さを感じつつも、少しだけ暖かな日差しを感じる一瞬ですかね。　　彼岸の入り、昼過ぎの仕事終わりに墓所に直行して墓参を済ませましたが、晴天で日差しもあり、そう感じました。
04Mar
- ミシンと手縫いどっちが得意？
  ミシンと手縫いどっちが得意？▼本日限定！ブログスタンプ自衛隊に入ると、まず先に受領した戦闘服や戦闘帽に略章、帽章を縫い付け、制服にも階級章を縫い付ける事から始める。故に、裁縫は一通り出来る様になります。　私は中学高校時代から剣道着や袴、竹刀袋の補修で手縫い、ミシン共に活用してきたので、裁縫は苦になりません。　昨年記事にしました、陸曹長の略章もミシン縫いです。　　略章をミシンで縫いつけるのは、手縫いよりもバシッと決まる為ですね。　愛刀の袋もミシン縫いです。　白色小桜金襴地の袋は筑前岩戸、紺小桜地の袋は居合練習刀。　こうやって袋を作るのも楽しみの一つです。
03Mar
- ひなまつりに食べたい料理は？
  ひなまつりに食べたい料理は？▼本日限定！ブログスタンプ散らし寿司、茶碗蒸し、鱧のさつま揚げとフキと人参の煮物、甘酒。　以上、大量に調理し、賄いとして頂きました。
02Mar
- お気に入りの小物ある？
  お気に入りの小物ある？▼本日限定！ブログスタンプ酒は飲まんがミニボトル。　　ミズナラのボトルは揮発して量が減っています。
27Feb
- 新撰組
  新撰組で好きな隊士はいる？▼本日限定！ブログスタンプ永倉新八ですね。　元からの武士で、大正４年に７５歳で小樽で没しましたが、現在の北海道大学剣道部で剣道指導、自分は剣しか知らん、竹刀の音を聞かなければ飯が食えんという、まさに剣の虫ですね。　　
15Feb
- 刀　高正　拵完成。
  　昨年、白鞘入りで購入した高正二尺二寸。　　三式軍刀の中身として制作された、当時の陸軍規格の軍刀刀身です。　工程写真はありません。　作るのに夢中になると、どうしても忘れがち。　完成しました。　鞘は籐で巻いてカシュー鮮赤。　柄は鮫革一枚巻、ヌバック革巻き。　かなりずっしりとします。　　これは試斬専用にする予定です。
09Feb
- 寒波
  　昨日から降り始めた雪。　１７時頃の西方寺普明閣。　　今朝０７時頃の普明閣。　　竹原市でこういう雪景色は滅多にお目にかかる事はありませんが、こうした雪化粧の普明閣は綺麗でお気に入り。　ただ、自宅２階のトイレの配管が凍結して、１０時頃まで使えなかったのには閉口しました。

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