キレイな油で楽しめる揚げ物料理「油っくりんナイス」

悩み事の一つ

「家庭での油料理」

少し汚れているようだけど、

捨ててしまうのももったいないような～！！

油が劣化しているかどうか?
見分けるためのポイント

   
① 色の変化
・新鮮な油は透明または淡黄色です。
・劣化すると濃い色に変わります。

②においの変化
・新しい油はほとんどにおいがありません。
・劣化した油は不快な臭いを放つことがあります。
   
③泡立ちの変化
・新鮮な油は揚げ物をする際に泡立ちます。
・劣化した油は泡立ちにくくなります。

   
油をくり返し使っている場合、
使用回数や時間の経過によって劣化します。

一般的には、
同じ油を3回以上使うことは避けた方が良いようです。
 

そこで、

粉状活性炭たっぷりのフィルターで
ゆっくりゆっくり
揚げ物後の油をこすことで、
油の匂いや汚れをしっかり除去してくれる。


さらに、
油の酸化を防いでくれます。



ろ過が終われば、
そのまま保存もできます。

「油っくりん」を使って油をろ過することで、
劣化した油を取り除き、
新しい油と交換するタイミングを判断できます。

 

 1枚のフィルターにつき

約1,650mlを目安に、ろ過が可能です。

（繰り返しの使用）

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