いつもありがとうございます
ビストロアンリー
まだ～むです🐰
先週の定休日
(次の日からまん延防止等重点措置に)
精肉店で焼き肉を
1テーブルで、1組限定
人気店で予約が困難
予約をしたのは、３ヶ月前でした。
目の前で焼いてくれる🐂シェフ
美味しいお肉をゆっくりと頂きました
牛さんのお話や等々┅
命をいただいているんだよな┅と
思える時間でした。
後日、おでん用に牛スジ肉を購入
今回は、ボイルもしてくださり
「コンソメで下味つけてますよ～」と
鮮度を保つために必ず真空にしてくれます。
足立シェフありがとうございます
美味しいおでんが出来ました
２日目なのでトロトロ〰️
お肉を食べながら思うこと
母は、難病でしたが
ずっと前から
たんぱく質の摂取が足りていなくて
筋肉、筋力が低下していったのでは
ないかと
2018年1月、整形外科の先生に紹介していだいて
診察に行った、脳神経外科の先生に
言われたこと
「この症状は、何年も前から出ていたと思いますよ」
それまで、本当に元気元気な母で
母の食事を電話で聞いたりチェックする事は
無かったのですが
2017年、夏に久しぶりに会った母は
急に見た目も変わり、元気が無くなり
既に症状は、進んでいたようで。
それを考えると
何年も前から
たんぱく質の摂取が足りていなかったのでは
無いか?と思ったのです。
まだ～むも
「もっと筋肉をつけた方がいいですよ～」と
アドバイスを頂いた事があり
その内のひとつ
今から意識して
たんぱく質を摂取しています🥩🐟️
20年後、自分の力で動けているように
フレイルの予防、気をつけないとですね。
また、この貼り紙をする事になるとは
思いませんでしたが
心配な日々が続いています
時短営業ですが
今の状況
臨時休業もございます🙇♀️
早く安心して外食が出来る日が来ますように
