ジビエあります

現時点でお店にあるジビエは、エゾジカ、山うずら、山鳩があります。
普通のお肉に飽きた方は是非。
独特の野生の味がしますが、体も暖まって元気になります。

旬の食材

　今は、野菜のおいしい季節で根菜など非常に甘いです。
当店のカリフラワーのムースは絶品です。来店の際には是非、食べてみてください。冬の間だけのメニューです。
あと、黒トリュフも今が一番おいしい時期で、リゾットかオムレツでお召し上がれます。２月の中頃までですので、お早めに。

新年のご挨拶

新年、明けましておめでとうございます。
　今日から営業が始まりました。
　今年もビストロカシュカシュをよろしくお願いします。

スタッフ一同