「お節」＋「そば」は抜群！そして０７年のテーマは？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

めでたい、そばです！

お節そば

 

大晦日、カニ鍋したので、年越しそばを食べませんでした。

その、そばと、おせち料理でつくってみました。

 

具に、

海老の煮物

さやえんどうの煮物

里芋の煮物

鶏の煮物

紅白かまぼこ（市販）

天ぷら（付属品）

※さめた天ぷらを、電子レンジの「かりっと」モードつかって、温めてください！

　本当に、カリカリになりますよ！

で、超豪華に！

 

これって、結構新鮮でしょ！

お節の具も熱々になりますので、とっても美味しい！

特に、海老なんか抜群。

あっというまに食べてしまいました。

 

●

 

あっというまといえば、年末年始。

今日から、仕事はじめ。

２００７年の目標も、オンオフともに、山のように書き出しました。

 

目標は、

考えて

書き出して

書いたものを目が見て

脳が理解をし、

さらにそれを口に出していえば、

耳が聞き、

また脳が理解をし、

必ず実現、達成していきます。

２００６年元旦に書いた、たくさんの目標が、実現した１年でした。

それを、振り返りつつ、さらなる目標を立てました。

人生、この繰り返しなんでしょうね。

一生、成長し続けてることが、人生の究極の目標かもしれません。

僕は、人は何歳になっても、変われると思っています。

 

僕が今年のテーマに決めたものを最後に紹介します。

「シンクロニシティー」

です。

 

人が好きなことに打ち込んでいたり、仕事が充実していたり、

自らの目標や、夢などが明確になっていたりするとき、

かならず、自分に必要な事象と、

出合ったり、

気づいたり、

わかったり、

感じたり、

します。

 

それをたくさん気づき、自分の成長や、

新たな仕事や、趣味、生活にチャレンジしたいと思っています。

 

僕が、毎日こうして、ビストロ・パパを書いているのも、

この先もっと何かがシンクロして、出会う何かがあるはずです。

その「この先の何か」は、自ら書き記すことで、

いろんなシンクロが手助けしてくれて、

思っている以上の結果がでたりします。

 

もちろん、それとは逆のつらいことや、嫌なこともありますが、

それは人生にはつき物。

それを乗り越えないと、豊かで幸せな生活はやってきません。

その先にある、

すばらしい自己の成長と、

周囲の人たちの幸せがあると思えば、

どんなことでも、飲み込んで充実した日々がおくれると思います。

 

娘のユリ蔵もマオ助も、おかげさまですくすく育っています。

家族も、友達も、仕事仲間も、親戚も、ブログ呼んでいただいている皆さんも、

一緒にシンクロしながら、いい１年になりますように！

これからもよろしくお願いいたします。

 

初めてつくる透き通ったお雑煮

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お正月といえば、お雑煮。

僕は、京都出身なので、毎年白味噌の雑煮をつくっていましたが、

今年は違うバージョンにチャレンジ！

 

透き通ったお雑煮

 

です！

もちが入っていない？

焼いたもちをのせようとしたのですが、こげたので、もちなしで撮影ｗ

 

味付けはいたってシンプル。

昆布とカツオだしを作ります。

３カップ分ぐらい。

具の根菜類、大根、ニンジンを、先に煮詰めやわらかく。

その後、鶏を入れて再び煮詰めます。

味付けは、

うすくちしょうゆを少々

塩を、小さじ2/3ぐらい

味の素を、３ふりぐらい

のみ。

 

出来上がりに、紅白のかまぼこをのせ、

三つ葉をのせ、

柚子の皮をけずってのせれば、完成！

 

おいしい！

あっさり、さっぱり！

素材の味をしっかり楽しめ、柚子がきいてます！

 

焼いたもちもあいますよね！

 

ご飯があれば、汁をかければ、

１歳にまもなくなる、マオ助の離乳食としても早変わり！

 

和食の出汁は、ご飯にかけるとすぐ離乳食になるので、とても便利でした。

 

おせち料理でユリ蔵が気に入ったのは、

こんにゃく。

なかなか、マニアックなものを好みます。

数の子もうまいといってました。

大好きだったイクラは食べなかったなあ。

 

今年も、どんどん美味しいものつくるので、

好きな食べ物を、２人の娘に、いっぱいつくりたいと思います。

どう！このお節料理は！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

再び、あけましておめでとうございます！

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

ビストロ・パパも、正月ということで、

おせち料理をしっかりつくりました。

結構立派でしょ！

 

ビストロ・パパ風「お節料理」

 

です。

あまりに、上手にできたので、たくさん写真とりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

つくったのは、

 

お雑煮

海老の煮物

大根の煮物

ニンジンの煮物

レンコンの煮物

たけのこの煮物

ゴボウの煮物

里芋の煮物

こんにゃくの煮物

これとは、別に

さやえんどうの煮物

鶏の煮物

 

もつくりました。

いや、立派なものができました。

お重も、梅の形をした可愛いものを購入。

買おうかママが迷ってましたが、

大晦日の夜、半額になっていたので、即買い！

 

大満足の手作りおせち料理でした！

※作り方はあらためて。

※料理のベースは、行正り香さんの、和食本を参考にしています！

　和食万歳！