ビストロ・パパ今年もよろしくお願いいたします！
あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
今年最初のネタは、連続でカニ鍋！
大晦日は、あまりにおいしかったので、
再びカニです！
大晦日のカニ鍋
年末で、たくさん売ってますね。
カニ。
タラバガニも夜、安くなっていたので、
急遽年越しそばやめて、年越しかに鍋にしました。
今年も、家族、友人、仲間、皆さんが、１年間元気に健康で、
美味しいものたくさん食べて幸せな１年になりますように！
しめはカニ鍋。１年間皆様ありがとうございました！
今年最後のブログです。
最後に一品は、今年初めて。
カニ鍋
です。
具は、
タラバガニ
白菜
エノキ
木綿豆腐
ネギ
しらたき
出汁は、
昆布かつお出汁６カップ
しょうゆ（大１）
みりん（大１）
酒（大４）
塩（小２）
です。
たれは、ポン酢でも、そのままでも美味しい！
ユリ蔵がカニ大好きで驚きました。
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２００６年、１年間見に来ていただき、誠にありがとうございます。
今年は、３月１９日から毎日書くようになり、
今まで続けてこられました。
今年つくった新作は、このカニ鍋をいれて、１７４品。
たくさんつくりました。
ママ、ユリ蔵、マオ助、お友達に食べてもらいました。
来年は、料理の数もつくりたいですが、
今年よりたくさんの人たちに、食べてもらえる１年にしたいと思います。
皆様、良いお年を！
イカのパスタうまいぞ！アメブロは引越し可能とのこと。
クリスマス・ディナーの２品目。
イカのトマトソースパスタ
です。
今回、トマトソースの作り方を変えました。
耐熱ボールに、ホールトマトを入れて、
トマトをつぶし、
塩
砂糖
ニンニクすりおろし
唐辛子輪切り少々
を混ぜます。
そして、２０分、レンジで、蓋をせずに温める作戦です。
行正り香さんの、
の中にある、パスタの作り方。
らくちんですよ。
パスタは、いつもの１．６ｍｍ。
１人前８０ｇぐらい。
ユリ蔵、ママの３人分で、２００～２１０ｇぐらい使ってます。
お鍋一杯に、水を沸騰させ、塩を大さじ１～１．５ほどいれ、
パスタを茹でます。
１分３０分前にゆであげましょう。
１５０ｃｃほど、パスタのゆで汁もとっておきます。
フライパンに、オリーブオイル（大１．５ぐらい）を、
ニンニクを半分にして、つぶしたものを混ぜて、
弱火であたため、香りだてます。
イカは、１ぱい。
さばいて、適当に輪切りにし、
香りだったフライパンに、全部イカいれます。
適当にいためたら、
レンジでチンした、トマトソースを混ぜます。
その上に、茹でたパスタを混ぜ、
パスタのゆで汁を、１００ｃｃほどまぜて、
再度炒めます。
ゆで汁は好みで多くしてもかまいません。
ただし、入れすぎると、塩味聞きすぎるので注意してください。
できあがったら、お皿にもりつけ、
好みで、パルミジャーノと、パセリのみじん切りをふりかけ、
できあがり！！！！
赤、緑、白で、クリスマスカラー満載の、
パスタができました！
味は、それは、美味しかったです！
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アメブロ試してます。
すごい集客力ですね・・・
初めてすぐで、８０名ぐらいの人が見に来てます。
引越しですが、１２月から、他社ブログのインポートサービスが、
できたそうです。
ただし、ブログをスタートしてからではダメで、
新規登録するブログに、そのサービスがあるとのこと。
さっそく、ためしに再び作ってみたのですが・・・
よくわからない・・・
年末年始で、インポートサービスは、１月４日から・・・
と書かれてあるのですが、
そもそも、インポート登録申請する場所が不明。
ということで、どうやら、ライブドアブログの、
写真、タイトル、カテゴリー、記事
は、引越しできるらしいです。
完成したらまたお知らせします！
２００６年も、残すところ、明日３１日のみ！
次女のマオ助も生まれ、引越しも２回したりと、
仕事に、プライベートに、大変忘れられない１年となりました。
引き続きがんばります！
「仕事も料理も愛情！」