簡単ラクうま！「チキンクリームパスタ」｜時短簡単節約レシピ

    

クリームパスタを

面倒な手順はなく手軽に作りたい！

鶏肉と玉ねぎを使ったクリームパスタは、わが家の人気パスタメニューです。

若い頃と同じように家事ができる日もあれば、全然はかどらない日もある"アラフィフ主婦"です。

できない自分を責めてしまいがちでしたが、思い切って無理するのやめました！

〜近況報告〜

『少しずつ、再開します｜アラフィフ夫婦+愛犬の穏やかな小さな暮らし』

効率よく家事をさぼる♪
最近では、心もラクになりつつあります。

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パスタの具材はなにがいいかな？

シーフードもいいし、ベーコンも美味しい。

悩んだ結果、今回は『鶏肉×玉ねぎ』の組み合わせに

「ここににんじん＆じゃがいもを足して、クリームシチューもいいかな？」なんて一瞬考えたけれど、パスタが食べたい心境だったので、クリームパスタで決定です。

小麦粉・バターを合わせて作るのが面倒だったり、ダマになるのが気になったりするので、最近は『シチューのルー』で作るのが定番になりました

パスタをからめず、冷やごはんを加えてなじませ、ピザ用チーズを溶かせば、リゾット風にもなるのでおすすめです。

チキンクリームパスタ

 材料：2人分

玉ねぎ…1/2個
鶏もも肉…1枚

パスタ…180g

オリーブ油…大さじ1

牛乳…2カップ

A　シチューのルー（粉末タイプ）…大さじ2
A　顆粒コンソメ…小さじ1
A　こしょう…少々

トッピング用　粗挽きこしょう…適量


 

 作り方

1. フライパン（または鍋）でパスタを茹でる（半分に長さを折って茹でてもOK）
2. 鶏肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄く切る。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を加えて片面焼く。焼き色がついてきたらひっくり返して玉ねぎを加える。ふたをして弱めの中火で5分ほど蒸し焼きにする。
4. 牛乳を加えてひと煮立ちさせ、Aを加えてとろみが出るまで煮立てる。
5. パスタを加え、味をよくなじませる。

お皿に盛り、お好みで粗挽きこしょうをトッピングして、できあがりです
 

少しパスタソースが余ったときは、翌朝の朝ごはんでリメイクするのも好きな食べ方です

このパスタソースを食パンに塗って、ピザ用チーズをのせてトースターで焼いたら、グラタンピザっぽくリメイクできました

パスタソース×ピザ用チーズ×食パン→ピザっぽい仕上がり

少し余ったおかず（ソースなども含めて）を、リメイクして美味しく食べることは、私の「食費節約」の原点なのかもしれませんね

常に何かにアレンジしたい性分です

明日の晩ごはん献立にどうぞ♪

今回ご紹介した『チキンクリームパスタ』を使った献立です

お品書き

チキンクリームパスタ

トマトとベーコンのサラダ

わかめスープ

わかめスープのレシピはこちら→☆レシピ☆

『【夏のお悩み解決レシピ】簡単すぎてごめんなさい！あっという間にできる「わかめスープ」』

『トマトとベーコンのサラダ』の詳しい作り方は、フーディストノート連載で掲載しております。こちらからご覧ください

暑い日に！ひんやりおいしい「トマトとベーコンのサラダ」レシピ | フーディストノート

今年の夏も暑い！！

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