休日に買い物と下ごしらえ
平日はなる早で晩ごはんを作る
食材をむだなく使い切って節約も叶う♪
おはようございます^^
いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。
10月から、値上げラッシュで、
生活費も増す一方。
わが家も今まで通りとはいかなくなっているので、皆さんと気持ちは同じ。
そこで、考えました
「少しでも食費アップを抑えるお手伝いができないかな」って。
「毎日のごはん作りがよりよくラクになる」ように、買い物リスト・下ごしらえ・日々の献立を、よりリアルにお伝えしていきます^^
わたし自身は、
平日5日分の晩ごはんおかずを大まかに決め、休日2日分は、平日で余った食材を使いきるように、冷蔵庫の在庫整理の日または外食の日
という流れで献立を考えています。
今後のブログ更新予定
日曜日 朝7時(予定)
休日にやっておきたいこと
『平日5日分で使う買い物リスト・下ごしらえ(下味肉)』を更新します。
今日からは、明日からの献立(月~金更新)で使う下味肉を紹介します。
今までは、下味に漬けることだけ書いていたので、これからは「実際にどんなふうにおかずになっていくか」を、1週間通してお伝えできるようにします。
買い物リストをもとに、家の在庫をチェックして、必要な物だけ買い足せばいいように、組み立てています。
アメンバーさん限定、先行公開☆
金曜日 夕方4時頃(予定)
月曜日~金曜日 毎朝7時(予定)
日曜日更新の「買い物リスト」・「下ごしらえ(下味肉)」をもとに考えた献立を、朝更新します。
献立は、できるだけ買ってきた食材のロスがないよう、週単位で考えます。
晩ごはん作りは、なるべく早く作りたい。
主菜は下味肉を使って手軽に作れるおかず、副菜は和えるだけ・レンチンするだけなど○○するだけ簡単おかずを中心にできればと考え中です。
15~20分を目安に、できるだけ早く食べられる献立の予定です。
詳しくは、こちらをどうぞ^^
ではさっそくですが、
来週ご紹介する献立の「食材のリスト」や「買い物の後やっておきたい下ごしらえ」をまとめました
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隙間時間で注文して、玄関まで届く便利さは、家事がとてもラクになりました♪
糖質や塩分が気になる方に☆ヘルシーなのに美味しい!おかずのセットです
買い物リスト
<肉・加工品>
豚こま切れ肉…150g
鶏もも肉…1枚
合い挽き肉…200g
牛こま切れ肉…200g
ウインナー…3本
<魚>
鮭の切り身…2切れ
<野菜>
ピーマン…2個
じゃがいも…1個
人参…1本
レタス…1個
かぼちゃ…正味200g(←1/4個程度)
ごぼう…1本(100g)
トマト…2個
玉ねぎ…1個
ミニトマト…1パック
トッピング用 刻みネギ
<その他>
バター…10g
レモン汁(レモンでもOK・果汁でもOK)
かつお節…約6g
<調味料>
塩
酒
こしょう
小麦粉
オリーブ油
しょうゆ
酒
みりん
焼き肉のタレ
砂糖
マヨネーズ
粗挽きこしょう
ごま油
白だし
サラダ油
オニオンスパイス
片栗粉
小麦粉
めんつゆ(4倍濃縮)
酢
下ごしらえ
今回の下味肉で、 豚肉・めんつゆ漬け/鶏肉・から揚げタレ漬け漬けの2つは、冷蔵保存でも大丈夫です。(月・火に使う予定)
各献立で使う下味肉は、前日の献立更新時(月曜日の分はこのブログ記事)にお伝えする予定です。
下味肉を作るときのコツ、まとめました
下味肉<鶏肉>
から揚げタレ漬け
【材料:2人分】
鶏もも肉…1枚(食べやすい大きさに切る)
白だし…大さじ2
酒…大さじ1
オニオンスパイス…少々
【作り方】
1.ポリ袋に材料を全て入れてもむこむ。
下味肉<豚肉>
めんつゆ漬け
【材料:2人分】
豚こま切れ肉…150g
めんつゆ(4倍濃縮)…大さじ2
【作り方】
1.ポリ袋に材料を全て入れてもむこむ。
下味肉<ひき肉>
焼き肉タレ漬け
【材料:2人分】
合い挽き肉…200g
焼き肉のタレ…大さじ5
【作り方】
1.ポリ袋に材料を全て入れてもむこむ。
下味肉<牛肉>
甘辛漬け
【材料:2人分】
牛こま切れ肉…200g
しょうゆ・酒・みりん…各大さじ2
【作り方】
1.ポリ袋に材料を全て入れてもむこむ。
明日から、
月~金の平日 毎朝7時に、今回の食材・下ごしらえしたものを使った献立を更新します。
晩ごはん作りのヒントにしていただけると嬉しいです
明日 月曜日に使う予定の下味肉は、『豚肉・めんつゆ漬け』です。
メニューはお楽しみに^^
いつもの化粧下地の前に、気になるところにプラスするだけ
手軽に取り入れやすいです^^
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