「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」にお越しいただき、ありがとうございます
晩ごはん何作ろう?
晩ご飯何にしよう?
そろそろ今日の晩ご飯を何作ろうか決めなければー!
そんなお悩みも一気に解決☆
今日の献立にいかがですか
お品書き
鶏肉としいたけの唐揚げ・添え野菜
ちくわとごぼうの甘辛炒め
厚焼きたまご
ごはん
みそ汁
今回使う鶏肉は、むね肉。
鶏肉の中でもお安さが際立つ、食費節約に助かる食材です。
ただ…、パサつくのが気になるところ。
そこで!今回は少し一手間加えて、しっとりやわらかに仕上がるようにしました。
![星](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/089.png)
鶏むね肉…1枚
しいたけ…2枚
ごぼう…100g
人参…1/2本
添え野菜 クラウドレタス・ミニトマト…適量
ちくわ…2本
塩麹
いりごま
---調味料---
こしょう
小麦粉
片栗粉
サラダ油
ごま油
マヨネーズ
しょうゆ
酒
酢
砂糖
![星](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/089.png)
鶏肉としいたけの唐揚げ
【材料:2人分】
鶏むね肉…200g
塩麹…大さじ1
マヨネーズ…小さじ1
こしょう…少々
しいたけ…2枚
小麦粉…大さじ2
片栗粉…大さじ2
サラダ油…適量
添え野菜
クラウドレタス・ミニトマト…適量
【作り方】
1:鶏肉は食べやすい大きさに切る。ポリ袋に鶏肉・塩麹・マヨネーズ・こしょうをもみこみ、20分ほどおく。しいたけも食べやすい大きさに切る。
鶏肉は、むね肉を使ったので、1枚を全部使わず200gに切り分けて使いました。
仕上がりが柔らかになるように、一工夫
切るときに、繊維を断つように、斜めにそぎ切りになるように気をつけました。
塩麹・マヨネーズをもみ込んで、20分ほどおきました。
2:1の鶏肉としいたけに、小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせた粉をまぶす。
3:フライパンに油を熱し、2を揚げ焼きする。
↓
隙間に、しいたけを入れます。
↓
中火、弱めの中火に火加減を調整しながら揚げ焼きします。
火加減が強いと、鶏肉が固くなるので、じっくり揚げ焼きがおすすめ。
↓
☆使っているフライパン
カリッと揚がったら、取り出してできあがり。
むね肉のパサつきがおさえられて、しっとりジューシーです。
ちくわとごぼうの甘辛炒め
【材料:作りやすい分量】
ごぼう…100g
人参…1/2本
ちくわ…2本
ごま油…小さじ2
A
しょうゆ…大さじ2
酒・砂糖…各大さじ1
水…1/2カップ
酢…小さじ1程度
いりごま…適量
1:ごぼう・人参は縦に拍子切りに切る。ちくわは小さく切る。ごぼうは酢水に5分ほどさらし、水洗いして水気をしっかりきる。
2:フライパンにごま油を熱し、ごぼう・人参を炒める。油がなじんできたら、ちくわ・Aを加え、ひと煮立ちさせる。
3:煮立ってきたらふたをし、弱めの中火で10分ほど煮る。ふたを外して汁気を飛ばしながら煮詰める。仕上げにいりごまをトッピングする。
多めに作ったので、余った分は冷凍保存します。
冷凍保存しておくと、“あと1品足りない”というときに、助かります
厚焼きたまご
【材料:2人分】
たまご…2個
白だし…小さじ2
水…大さじ3
片栗粉…小さじ1
サラダ油…小さじ1
1:ボウルに白だし・水・片栗粉を入れてよく溶く。たまごを割りほぐし、さらに混ぜる。
2:フライパンに油を熱し、1のたまご液を1/4量程度流し入れ、手前から巻く。再びたまご液を少しずつ加えて繰り返して焼く。
↓ ↓ ↓
↓ ↓ ↓
お皿に盛り付けてできあがりです。
最近の人気記事
節約しながらステキに暮らしたい
日々の暮らしや節約料理など書き綴っています。
ぜひ、フォローしていただけたら嬉しいです
皆様の温かい応援、心から感謝しております。いつもありがとうございます
アラフォー主婦の自分磨きと暮らしに役立つサービス
実際に使った結果、「これはよかった!」と本気で思える、おすすめスキンケアアイテムや暮らしに役立つサービスを紹介しています。よろしければ、参考にご覧ください。
【毎日をよりよく暮らす・買い物の仕方も新しく手軽に♪】
買い物の仕方を変えたこの1年、”新しい節約スタイル”を築いています。
初めての方、送料3回分無料キャンペーンで気軽に試すことができます。
お試しセットがあるので、まずは気軽に試してみました!
必要に合わせて自宅にいながら買い物できるサービスは、とても便利ですね。
アラフォーも後半となると、カラダのケアも大切になってきました。
気になったのでいろいろ試した結果、わたしの中ではイチオシ!
美味しかったのでお気に入りになりました♪
お家時間が増えた分、自分磨きも始めました。
敏感肌なので、なかなか自分に合うものに出会えなかった苦労もあり…。
やっと巡り会えたお気に入りアイテムをまとめました。
【クレンジング】
お肌に優しく、マッサージしながら癒される♪
すっぴんに自信が持てるようになりたいなと思って使っています。
お得な定期便もありますよー。
【洗顔】
素肌の土台を整える、洗顔もちょっぴり丁寧に♪を続けています。
とてもおすすめです!
【基礎化粧品】
いつもの化粧水の前にちょい足し!
たったこれだけなので、手間いらずにケアできるところも、気に入っています。
【夫婦で使う、全身ケア】
お肌のお手入れに、ダンナさんと一緒に使っています
男女問わず使えるので、おすすめです。
髪の毛先のケア、ハンドケアにも使っています。
【メイク】
年齢肌のカバーに、クリアエステヴェールを使っています。
お気に入りのファンデです。
【書籍のお知らせ】
今までの本から厳選した、とっておきの人気メニューを集めました。 毎日のごはんやお弁当作りに、お役立ていただけると幸いです。
↑
1日1ポチっと応援いただけると嬉しいです
ステキな1日になりますように
ここまで読んでいただき、ありがとうございました