こんにちは！
「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」にお越しいただき、ありがとうございます
今日のお弁当は、わが家の定番「鶏肉の照り焼き」がメインおかずです。
このお弁当で使う食材リストもあるので、ぜひお買い物に活用してもらえると嬉しいです。
鶏肉の照り焼き弁当
困ったときのおかずは、これ！
わが家の定番「鶏肉の照り焼き」です。
ダンナさんも好きなおかずなので、お弁当によく登場しても大丈夫
お弁当おかずは、できるだけ好きなおかずを詰めてあげたい
お弁当箱を開けたとき、好きなおかずがあるだけで気分が上がるのは、いくつになっても同じかなーと思うんですよね
フライパンで3品作っていきます。
厚焼きたまごは一番に。
空いたフライパンで、しめじのめんつゆ炒め→鶏肉の照り焼きと順に作ります。
フライパンの汚れが少ない順に作ると、フライパンがうまーく使い回せます
お品書き
鶏肉の照り焼き
しめじのめんつゆ炒め
厚焼きたまご
ごはん
食材リスト
しめじ…1パック
にんじん…1/4本程度
シソ…1枚
添え野菜
ベビーリーフ…適量
しょうゆ
砂糖
サラダ油
めんつゆ(4倍濃縮)
白だし
片栗粉…小さじ1
材料と作り方
鶏肉の照り焼き
添え野菜
ベビーリーフ…適量
A
しょうゆ・酒・砂糖…各大さじ1
サラダ油…小さじ2
【作り方】
1：鶏肉は食べやすい大きさに切り、酒・塩・こしょうをもみこむ。
2：フライパンに油を熱し、1の鶏肉を焼く。
3：片面焼き色がついたらひっくり返し、合わせたAを流し入れ、煮詰めながら火を通す。
このくらいまで汁気を煮詰めます。
お弁当箱に詰めるとき、ベビーリーフを添えました。
しめじのめんつゆ炒め
【材料：2人分】
しめじ…1パック
にんじん…1/4本程度
シソ…1枚
サラダ油…小さじ1
めんつゆ(4倍濃縮)…小さじ1
【作り方】
1：しめじは根元を落とし、小房に分ける。にんじんは薄く切る。シソは千切りにする。
2：フライパンに油を熱し、にんじん・しめじを炒める。火が通ってきたらめんつゆを加えて炒める。
おかずカップに入れ、シソをトッピングします。
厚焼きたまご
【材料：2人分】
たまご…2個
白だし…小さじ2
水…大さじ3
片栗粉…小さじ1
サラダ油…小さじ1
【作り方】
1：ボウルに白だし・水・片栗粉を入れてよく溶く。たまごを割りほぐし、さらに混ぜる。
2：フライパンに油を熱し、1のたまご液を1/4量程度流し入れ、手前から巻く。再びたまご液を少しずつ加えて繰り返して焼く。
↓ ↓ ↓
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余った厚焼きたまごは、小分け冷凍するときもあるし、朝ご飯で食べることもあります。
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