豚肉の旨みたっぷり！厚揚げと豚こまのピリ辛炒めがメインののっけ弁当

ブログ【真由美さんの1週間2500円節約レシピ】を読んでいただき、ありがとうございます照れ 

 

 

ご紹介するレシピは、使う食材も節約食材を中心に、調味料も家によくあるもので、シンプルに作れるものばかりです。料理が苦手さん、時間をかけずに作りたいかたにも、作りやすいレシピですウインク 

 

 

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今回のやりくり献立は、【豚肉の旨みたっぷり！厚揚げと豚こまのピリ辛炒めがメインののっけ弁当】

 

 

 流れ星2/3～7で使う食材リストと下ごしらえ 

 

2/10～14で使う食材リスト

 

 

2/10～14で使う　食材の保存

 

 

 
おなかがとってもすいてくる11時。
 
 
 
家にいるときは、
「フライングしてお弁当食べてしまおうか、いや待て、早いだろ。」
 
 
 
心の中で食欲と話し合っています。
結局、こういうときは、「11時半で。」と折り合いつけます。
…って、結局フライングかぃ。
 
 
 
朝ご飯をしっかり食べようが、軽く済ませようが、11時は私のランチタイムだよとおなかは思っているようで。
 
 
お昼ごはんは12時ってダレが決めた？って話。
家にいるんだし、おなかすいたんだから、11時でもええやん。
　
 
…と、おなかは私を説得してきますウシシ
 
 
 
 
 
◎メニュー

・厚揚げと豚こまのピリ辛炒め
・たまごとちくわのマヨ和え
 
 
 
使うのは豚こまと厚揚げとキャベツ。
厚揚げは水切り不要で一緒に炒めるだけでかさ増しに！
味付けは、冷蔵庫によくある「焼き肉のタレ」をベースに使います。

 
 
 
◎メインおかず：厚揚げと豚こまのピリ辛炒め
 
【材料：2人分】
 
キャベツ　2枚
豚こま切れ肉　100g
厚揚げ　1パック

A　焼き肉のタレ　大さじ3
A　豆板醤　小さじ1
A　おろししょうが　小さじ1
 
ごま油　大さじ1
 
刻みネギ　適量
 

【作り方】
 
 
1：キャベツは食べやすい大きさに切る。厚揚げは一口大に切る。
 
 
2：フライパンに油を熱し、豚肉・キャベツも加えて炒める。
 
 
3：Aのタレも加え、汁気を飛ばしながら炒める。刻みネギをトッピングする。
 
 
 
 

◎サブおかず：たまごとちくわのマヨ和え
 
 
【材料：2人分】
 
ゆで卵　2個
ちくわ　1本
マヨネーズ　大さじ1
こしょう　少々
 
 
【作り方】
 
 
1：ちくわは薄く切る。
 
 
2：ボウルにゆで卵を入れてフォークでほぐし、ちくわ・マヨネーズ・こしょうをいれて、よく混ぜる。
 
 
 
 

《お弁当のまとめ》

（1） 豚こま切れ肉を使えば、切らずにすぐ炒められる。
 

（2） ちくわは旨味と塩気があって、味のちょい足しになる。
 

（3） 厚揚げと豚こまのピリ辛炒めには、キャベツ以外に、れんこんやにんじんやブロッコリー、ピーマンなどを加えてもOK。
 
 

 

 

 

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