ブログ【真由美さんの1週間2500円節約レシピ】を読んでいただき、ありがとうございます
ご紹介するレシピは、使う食材も節約食材を中心に、調味料も家によくあるもので、シンプルに作れるものばかりです。料理が苦手さん、時間をかけずに作りたいかたにも、作りやすいレシピです
書籍のご紹介もあわせて読んでいただけると嬉しいです。
【豚肉＊豆腐＊キャベツ＊人参】大根は薄切りで時短！”豚こまと豆腐のトマト煮込み”献立
使っている食器類
お皿→近所の雑貨屋さんで。
器→かれこれ十年以上前にいただいたもの。
お茶碗→スタジオクリップ
お箸→ナチュラルキッチン
書き出してみると、意外と覚えてなかったりするね。
「確か…あのお店」とか、「お店の名前思え出せない」とか。
2/3～7で使う食材リストと下ごしらえ
大根は、1本で買うとお得です。
しかも、今の時季は、100円以下なんてこともよくあります。
この前、親戚から、特大大根3本・特大かぶ3個・白菜・キャベツをいただいたので、来週のお弁当や献立にたっぷり使おうと思います。
いただける野菜、本当にありがたいな。
メニュー
・豚こまと豆腐のトマト煮込み
・野菜スープ
・ごはん
・野菜スープ
・ごはん
・豚こまと豆腐のトマト煮込み
【材料：2人分】
豚こま切れ肉 100ｇ
木綿豆腐 1丁
大根 250ｇ程度
玉ねぎ 1/2個
A
トマト水煮缶 1/2缶
顆粒コンソメ・砂糖 各大さじ1
ウスターソース 大さじ2
水 50cc
トマト水煮缶 1/2缶
顆粒コンソメ・砂糖 各大さじ1
ウスターソース 大さじ2
水 50cc
粗挽きこしょう 適量
【作り方】
1：大根は薄いいちょう切りに、玉ねぎは薄切りに切り、耐熱皿にのせてラップをかけて電子レンジ(600w)で5分加熱する。
2：鍋に豚肉・Aを入れて煮立て、1.の大根と玉ねぎを（電子レンジで加熱したときに出る水分も一緒に）加える。
3：8つに切った豆腐を、2.に加えて煮立てる。粗挽きこしょうをトッピングする。
大根は、薄切りにして、さらに電子レンジで下ごしらえして使っています。
冷凍してある大根や玉ねぎを使うと、これも時短になります。
・野菜スープ
【材料：2人分】
キャベツ 2枚
人参 1/4本
人参 1/4本
A
顆粒コンソメ 小さじ2
こしょう 少々
水 300cc
顆粒コンソメ 小さじ2
こしょう 少々
水 300cc
【作り方】
1：キャベツは細めに、人参は千切りに切る。
2：鍋に1.とAを加えて煮立てる。
野菜スープは、家にある在庫野菜に変えてもOK！
コンソメ以外に、鶏ガラスープの素もおすすめです。
今日のお弁当
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