こんにちは！
ブログ【真由美さんの1週間2500円節約レシピ】を読んでいただき、ありがとうございます
ここでご紹介するレシピは、使う食材も節約食材を中心に、調味料も家によくあるもので、シンプルに作れるものばかりです。料理が苦手さん、時間をかけずに作りたいかたにも、作りやすいレシピです
毎日の献立とお弁当を作る 5つのルール
1.食材は使い切る。
2.15分以内で作れるメニューを心がける。
3.手抜きじゃなくて手間抜き。
4.作り方は3ステップ以内を目標に。
5.頑張らずにおいしく作れる。
☆書籍のご紹介☆もあわせて読んでいただけると嬉しいです
今回の節約弁当は、
【フライパン一つで、いとも簡単に２品作れる「野菜炒め」がメインのお弁当】です。
珍しく牛肉登場！
豚肉や鶏肉に変えてもOKです。
1/6～10で使う食材リストと下ごしらえ
メニュー
・野菜炒め
・卵焼き
・ごはん
・野菜炒め
【材料：２人分】
牛細切れ肉 100g
焼麩 5g
キャベツ3枚
玉ねぎ 1/2個
焼き肉のタレ 大さじ2
サラダ油 小さじ2
刻みネギ 適量
1. キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄く切る。牛肉に砂糖を揉み込む。焼麩は水戻しし、水気をしっかり絞る。
2. フライパンに油を熱し、玉ねぎ・牛肉を炒め、キャベツ・焼麩も加えて炒める。
3. 焼き肉のタレを加え、味付けする。刻みネギをトッピングする。
焼き麩を加えることで、
お肉少なめでもボリュームアップできます。
かさ増し効果絶大です
食べたときも、
肉やタレの旨味をぎゅっと吸い込んでいるので、
おいしくいただけます。
お弁当の汁気対策にもなります。
・卵焼き
【材料：２人分】
たまご ２個
A
片栗粉 小さじ１
水 大さじ3
白だし 大さじ１
1. ボウルにAを混ぜ、たまごを溶きほぐす。
2. フライパンに油を熱し、１．のたまご液を１/３量流し入れ手前から巻き、…を繰り返し厚焼きたまごにする。食べやすい大きさに切る。
今回のお弁当は、卵焼き→野菜炒め
の順で作りました。
卵焼きを焼き上げつつ、
空いたスペースで
火の通りに時間のかかる玉ねぎを
炒め始める。
フライパンの中で同時進行をしていきました。
先に玉ねぎだけ、
電子レンジで下ごしらえしてもOKです。
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