ブログ【真由美さんの1週間2500円節約レシピ】を読んでいただき、ありがとうございます
ここでご紹介するレシピは、使う食材も節約食材を中心に、調味料も家によくあるもので、シンプルに作れるものばかりです。料理が苦手さん、時間をかけずに作りたいかたにも、作りやすいレシピです
毎日の献立とお弁当を作る 5つのルール
1.食材は使い切る。
2.15分以内で作れるメニューを心がける。
3.手抜きじゃなくて手間抜き。
4.作り方は3ステップ以内を目標に。
5.頑張らずにおいしく作れる。
【使うのは電子レンジだけ！後片付けもラクチン”豚肉と野菜のレンチン蒸し”メインの10分弁当】
豚肉をメインに使います。
使うのは電子レンジだけ！後片付けもラクチンです。
《お品書き》
メインおかず：豚肉と野菜のレンチン蒸し
サブおかず：ピーマンのごま和え
ごはん
《おおまかな食材リスト》
お弁当で使う、おおまかな食材です。
豚こま切れ肉
しょうが
キャベツ
にんじん
ピーマン
ごま
《お弁当のこと》
調理時間 10分
調理法 蒸す
調理器具 電子レンジ
作る順番
メインおかず「豚肉と野菜のレンチン蒸し」を電子レンジで加熱します。加熱中に、サブおかずのピーマンを切ったりします。電子レンジ加熱ができたら、サブおかず「ピーマンのごま和え」と入れ替えて電子レンジで調理します。「豚肉と野菜のレンチン蒸し」のラップは外さずに少し置いて、余熱もうまく利用します。
《メインおかず：豚肉と野菜のレンチン蒸し》
【材料：2人分】
豚こま切れ肉 100g
キャベツ 2枚
にんじん 1/3本
A みそ 大さじ2
A みりん・酒 各大さじ1
A しょうが（千切り） 5g程度
【作り方】
1：ポリ袋に豚肉・Aを入れてもみこむ。キャベツはざく切りに、にんじんはピーラーで薄く切る。
⇒前日の夜に、豚肉に下味をもみ込んで漬け置きしておくとさらに時短もできて、美味しくできます。
⇒にんじんは火の通りに時間がかかるので、ピーラーで薄くひらひらに切って、加熱時間がほかの食材と合わせても大丈夫なようにしておきます。
2：耐熱皿に野菜→1.の漬けおき肉の順に広げ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600w）5分加熱する。余熱で少し置いて、ラップを外し、よく混ぜて味をなじませる。
サブおかずでも人参を使いますが、切り方を変えておくと、食感も違うし、味のしみこみ方も違うので、食材かぶりも気にせず食べることができます。
《サブおかず：ピーマンのごま和え》
【材料：2人分】
ピーマン 2個
めんつゆ（4倍濃縮） 小さじ1
酢 小さじ1
すりごま 大さじ1
ごま油 少々
【作り方】
1：ピーマン・にんじんは縦に細く切る。
⇒にんじんはスライサーで千切りにしておくと、火の通りが早くなります。
2：耐熱ボウルににんじん・ピーマン・めんつゆ・酢を加え、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600w）で1分30秒ほど加熱する。
3：すりごま・ごま油を加えて和える。
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