ブログ【真由美さんの1週間2500円節約レシピ】を読んでいただき、ありがとうございます
ここでご紹介するレシピは、使う食材も節約食材を中心に、調味料も家によくあるもので、シンプルに作れるものばかりです。料理が苦手さん、時間をかけずに作りたいかたにも、作りやすいレシピです
毎日の献立とお弁当を作る 5つのルール
1.食材は使い切る。
2.15分以内で作れるメニューを心がける。
3.手抜きじゃなくて手間抜き。
4.作り方は3ステップ以内を目標に。
5.頑張らずにおいしく作れる。
【緑黄赤3色そろえばなんとかなる☆厚揚げのみそチーズ焼きがメインの15分節約弁当】
《お品書き》
メインおかず：厚揚げのみそチーズ焼き
サブおかず：キャベツとカニカマの炒め物
《おおまかな食材リスト》
厚揚げ
刻みネギ
ピザ用チーズ
キャベツ
たまご
かに風味かまぼこ
ミックスベジタブル
《使う調理器具》
フライパン
菜箸
まな板
包丁
オーブントースター
厚揚げやカニカマをメイン食材に使っています。
厚揚げは、水分が抜けている分、水切り不要だし、大豆の栄養素がぎゅぎゅっと詰まっているのも、いいところです。
フライパンとオーブントースターを同時進行で使うことで、時短も叶いました。
メインおかず【厚揚げのみそチーズ焼き】
調理時間 10分
調理法 焼く
調理器具 オーブントースター
味付け みそチーズ味
【材料 2人分】
厚揚げ…小2枚
刻みネギ…適量
A
味噌…大さじ2
砂糖…小さじ1
ピザ用チーズ…20g
1：厚揚げをキッチンペーパーで油分を拭き取り、一口大に切る。
2：アルミ箔に1.の厚揚げを並べ、合わせたAを塗り、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで5分程度、こんがり焼き色がつくまで焼き、刻みねぎをちらす。
トースターで焼きつつ、同時進行でフライパンを使って、サブおかずも作ります。
サブおかず【キャベツとカニカマの炒め物】
調理時間 7分
調理法 シンプル
調理器具 フライパン
味付け 和風
【材料 2人分】
キャベツ…大2枚
たまご…1個
かに風味かまぼこ…ミニ2本
サラダ油…小さじ1
めんつゆ（4倍濃縮）…小さじ1
1：キャベツは芯をとり、葉の部分は食べやすい大きさに切り、芯は斜めに薄く切る。 かに風味かまぼこは、手で裂く。 卵を割りほぐす。
2：フライパンに油を熱し、キャベツを炒め、油が回ってきたらキャベツをフライパンの端によせ、真ん中に溶き卵を流しいれてかき混ぜ炒り卵にし、かに風味かまぼこを加えて炒め、めんつゆを流しいれて炒める。
キャベツを炒めながら、隅っこでミックスベジタブルをちゃちゃっと炒めます。
お弁当の隙間を埋めるおかずです。
連載
節約アドバイザー・真由美さんの神ワザ★ストックおかず（レシピブログ）
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