ブログ【真由美さんの1週間2500円節約レシピ】を読んでいただき、ありがとうございます
ここでご紹介するレシピは、使う食材も節約食材を中心に、調味料も家によくあるもので、シンプルに作れるものばかりです。料理が苦手さん、時間をかけずに作りたいかたにも、作りやすいレシピです
毎日の献立とお弁当を作る 5つのルール
1.食材は使い切る。
2.15分以内で作れるメニューを心がける。
3.手抜きじゃなくて手間抜き。
4.作り方は3ステップ以内を目標に。
5.頑張らずにおいしく作れる。
【15分節約弁当☆電子レンジで失敗知らずな和風肉だんご弁当】
《お品書き》
メインおかず：和風肉団子
サブおかず：人参とチリメンのレンチン炒め
サブおかず：ゆでたまごのマヨネーズ和え
《おおまかな食材リスト》
豚ひき肉
厚揚げ
たまねぎ
人参
ちりめん
《使う調理器具》
耐熱皿
耐熱ボウル
ラップ
包丁
まな板
耐熱容器
スライサーがあれば便利です。
メインおかず【和風肉団子】
調理時間 10分
調理法 電子レンジ加熱
調理器具 電子レンジ
味付け 和風
【材料 2人分】
豚ひき肉…100g
厚揚げ…小1枚
たまねぎ…1/4個
塩・こしょう…各少々
マヨネーズ…大さじ1
片栗粉…大さじ1
A
めんつゆ（4倍濃縮）…大さじ2
みりん…大さじ1
片栗粉…小さじ1/2～1
1：玉ねぎをみじん切りにする。
2：ビニール袋に豚ひき肉・厚揚げ・玉ねぎ・塩・こしょう・マヨネーズ・片栗粉を入れ、袋の上からしっかりこねる。肉ダネをひとまとまりにし、ビニール袋を切り開き、肉ダネを4等分にして丸く形を整える。
3：耐熱皿に並べ、ラップをかけて、電子レンジ（600ｗ）で3分加熱し、そのままラップを外さず、余熱で1分おく。その間に、耐熱容器にAを混ぜ、電子レンジ（600w）で50秒～1分加熱し、肉団子にからませる。
サブおかず【人参とチリメンのレンチン炒め】
調理時間 3分
調理法 電子レンジ加熱
調理器具 電子レンジ
味付け シンプル
【材料：2人分】
人参…1/2本
ちりめん…大さじ2
ごま油…小さじ1
1：人参は千切りにする。
2：耐熱ボウルに人参・ごま油を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600w）で1分半加熱する。
3：2.にちりめんを入れて混ぜる。
サブおかず【ゆでたまごのマヨネーズ和え】
もうひとつのサブおかずは、ゆで卵をフォークでザクザクと切るようにつぶし、マヨネーズで和えました。
連載
節約アドバイザー・真由美さんの神ワザ★ストックおかず（レシピブログ）
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