15分節約献立☆鮭と豆腐のミックスカツがメインのボリューム定食

ここでご紹介するレシピは、使う食材も節約食材を中心に、調味料も家によくあるもので、シンプルに作れるものばかりです。料理が苦手さん、時間をかけずに作りたいかたにも、作りやすいレシピです

毎日の献立とお弁当を作る 5つのルール

1.食材は使い切る。

2.15分以内で作れるメニューを心がける。

3.手抜きじゃなくて手間抜き。

4.作り方は3ステップ以内を目標に。

5.頑張らずにおいしく作れる。

《お品書き》

メインおかず：鮭と豆腐のミックスカツ

サブおかず：小松菜とちくわの炒め物

ごはん

みそ汁

《おおまかな食材リスト》

甘塩鮭の切り身
木綿豆腐　
粉チーズ　
添え野菜（水菜・トマト）　

小松菜　
にんじん　
ちくわ　

《使う調理器具》

フライパン

包丁

まな板

菜箸

汁物用　鍋・お玉

メインおかず【鮭と豆腐のミックスカツ】

調理時間　15分

調理法　揚げ焼き

調理器具　フライパン　

味付け　揚げ物

【材料：2人分】

甘塩鮭の切り身　2切れ
木綿豆腐　1/2丁

A
小麦粉　大さじ4
マヨネーズ　大さじ1
水　大さじ3

パン粉　大さじ5～6
粉チーズ　大さじ1

サラダ油　フライパン底から1センチ程度

添え野菜（水菜・トマト）　適量

1：豆腐はしっかりと水切りする。

2：鮭・豆腐は食べやすい大きさに切る。

3：混ぜ合わせたAを鮭・豆腐にかけてなじませ、パン粉をまぶす。

4：フライパンに油を熱し、3.を揚げ焼きする。

サブおかずは、【小松菜とちくわの炒め物】

調理時間　5分

調理法　炒める　

調理器具　フライパン

味付け　シンプル

【材料：2人分】

小松菜　1束
にんじん　1/3本
ちくわ　2本

鶏がらスープの素　小さじ1/2
こしょう　少々

1：小松菜は3センチ長さに、人参は細く、ちくわは斜めにうすくそれぞれ切る。

2：フライパンにごま油を熱し、人参→小松菜の茎（固い部分）から炒め、しんなりし始めたら小松菜の葉・ちくわを加えて炒める。

3：鶏がらスープ・こしょうを加え、手早く炒め、味をなじませる。

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