下ごしらえがおいしさの決め手！カレーから揚げがメインの献立

ブログ【真由美さんの1週間2500円節約レシピ】を読んでいただき、ありがとうございます

ここでご紹介するレシピは、使う食材も節約食材を中心に、調味料も家によくあるもので、シンプルに作れるものばかりです。料理が苦手さん、時間をかけずに作りたいかたにも、作りやすいレシピです

毎日の献立とお弁当を作る  5つのルール

1.食材は使い切る。

2.15分以内で作れるメニューを心がける。

3.手抜きじゃなくて手間抜き。

4.作り方は3ステップ以内を目標に。

5.頑張らずにおいしく作れる。

【下ごしらえがおいしさの決め手！カレーから揚げがメインの献立】

鶏むね肉をメインに使います。

鶏むね肉はパサつきや固さが気になるけど、安くて助かる食材です。

ならば

気になるところは、下ごしらえでカバーしましょう！

《お品書き》

メインおかず：やわらかしっとりカレー唐揚げ

サブおかず：和風ポテトサラダ

汁物：みそ汁（とうふ・ねぎ）

ごはん

《おおまかな食材リスト》

こんだてで使う、おおまかな食材です。

・鶏むね肉

・白菜

・じゃがいも

・ちくわ

・きゅうり

・とうふ

・ねぎ

《メインおかず：やわらかしっとりカレー唐揚げ》

調理時間　10分

調理法　揚げ焼き

調理器具　フライパン　

味付け　カレー味

鶏むね肉は、カレー味をベースにした調味料をもみこんで、下味をつけておきます。

下味をもみこんでおくと、鶏むね肉もやわらかに仕上がるので、下ごしらえが決め手になります。

レシピブログさん連載掲載レシピです。

詳しい作り方はこちらからご覧くださいませ。

⇒☆作り方☆

細く切った白菜に火を通し、水気を切ったものを盛り付けました。カレーから揚げと一緒に食べるのが気に入っています。

白菜以外に、火を通したキャベツや青梗菜、生野菜ではレタスや水菜もいいですね

【鶏むね肉を使いこなすコツ】

 厚さが均一になるように、観音開きに切り込んでから、一口大に切ると良いでしょう。

火の通りを早くしたいときは、そぎ切りがおすすめです。

あわせるおかずはこちら。

《サブおかず：和風ポテトサラダ》

【材料：2人分】

じゃがいも　1個

きゅうり　1本

刻みネギ　大さじ1

ちくわ　2本

A　マヨネーズ　大さじ2

A　塩・こしょう　各少々

A　粒マスタード　小さじ1

1：じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけて電子レンジ（600w）3分程度加熱する。

2：きゅうりは薄く切り、塩（分量外・小さじ1/2くらい）でもむ。しんなりしたら、さっと水洗いしてしっかり水けをしぼる。

3：ちくわは輪切りにする。

4：1.のじゃがいもの粗熱が取れたら、きゅうり・ちくわ・刻みネギ・Aを入れてよく混ぜる。

今日もステキな1日で、お得な貯め活ができますように♪

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