ブログ【真由美さんの1週間2500円節約レシピ】を読んでいただき、ありがとうございます
ここでご紹介するレシピは、使う食材も節約食材を中心に、調味料も家によくあるもので、シンプルに作れるものばかりです。料理が苦手さん、時間をかけずに作りたいかたにも、作りやすいレシピです
毎日の献立とお弁当を作る 5つのルール
1.食材は使い切る。
2.15分以内で作れるメニューを心がける。
3.手抜きじゃなくて手間抜き。
4.作り方は3ステップ以内を目標に。
5.頑張らずにおいしく作れる。
【思い切って2品!スコップコロッケがメインの節約弁当】
《お品書き》
メインおかず:揚げずに簡単!おからでかさ増し☆パンプキンスコップコロッケ
サブおかず:キャベツとコーンのサラダ
ごはん
《おおまかな食材リスト》
こんだてで使う、おおまかな食材です。
おから
かぼちゃ
玉ねぎ
ツナ缶
キャベツ
コーン
ツナ缶
【メインおかず:揚げずに簡単!おからでかさ増し☆パンプキンスコップコロッケ】
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調理時間 15分
調理法 焼く
調理器具 電子レンジ・オーブントースター
味付け 優しい味
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【材料:2人分】
おから…100g
かぼちゃ…1/4個
玉ねぎ…1/4個
ツナ缶…1缶
砂糖…大さじ1
こしょう…少々
パン粉…大さじ3
オリーブ油…大さじ1
1:かぼちゃはひと口大に切る。玉ねぎは粗みじん切りにしする。耐熱皿にかぼちゃ・玉ねぎを入れ、ツナ缶の油分を流しいれ混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600w)で3分ほど加熱する。
2:ラップを外してよくつぶし、おから・ツナ・こしょうを加えて混ぜる。
3:パン粉とオリーブ油を混ぜ、2の上にかけ、オーブントースターで10分焼く。
耐熱容器に入れて焼き、必要な分だけスプーンで取り出して、お弁当箱に入れたクッキングシートの中に入れました。
【サブおかず:キャベツとコーンのサラダ】
【材料:2人分】
キャベツ 2枚
コーン 大さじ2
ツナ缶 1/2缶
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
A
マヨネーズ 大さじ1
スイートチリソース 小さじ2
1:キャベツを千切りにして、塩でもみ、5分ほどおいて、しっかりと水気を絞ってボウルに入れる。
2:油をきったツナ、コーン、Aを加えてまぜ、こしょうで味を調える。
連載
節約アドバイザー・真由美さんの神ワザ★ストックおかず(レシピブログ)
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